Er is niets beter dan vers gemaakte tapiocapudding.
We lijken echter altijd te vergeten hoe vullend het is. Het is zo gemakkelijk om een enorme batch te maken, denkend dat we alles kunnen opeten en genoeg pudding hebben om een leger te voeden.
Was er maar een apparaat dat het eeuwig zou kunnen laten duren zonder in te leveren op smaak of textuur - maar wacht even, die is er!
Maar is het mogelijk om tapiocapudding in te vriezen? Ja, je kunt tapiocapudding invriezen.In tegenstelling tot veel andere puddingen, verandert de textuur slechts een klein beetje en verliest hij zijn smaak niet als hij bevroren is. Tapiocapudding gaat tot drie maanden mee in de vriezer en is gemakkelijk te ontdooien.
Tapiocapuddingen zijn een van de beste desserts om in te vriezen, en het beste is dat je niets van zijn zoete romigheid verliest. Het is dus een goed idee om door te gaan en er van tevoren veel van te maken.
In dit artikel bespreken we hoe u tapiocapudding correct kunt invriezen, plus enkele extra tips en trucs om uw leven een stuk gemakkelijker te maken.
Tapiocapudding is een zoet dessert gemaakt vantapiocaparels, suiker of zoetstoffen, en melk- of roomproducten. Dit kan zuivel (van koeien of andere zoogdieren) zijn of zelfs plantaardige melk zoals kokos- of amandelmelk.
Soms worden eieren gebruikt om het mengsel dikker te maken en extra smaak toe te voegen. Verschillende culturen gebruiken verschillende ingrediënten en bereidingswijzen, waardoor het een zeer veelzijdig en flexibel gerecht is.
Meestal worden alle ingrediënten gekooktsamen om de tapiocaparels alle smaken volledig te laten absorberen. De pudding is gaar als de parels volledig opgezwollen en zacht zijn. Het eindproduct moet dik en romig zijn.
Tapiocapudding kan zowel warm als gekoeld worden geserveerd, wat betekent dat je er van tevoren wat van kunt maken en deze kunt bewaren voor later gebruik.
De echte vraag is echter: hoe ver van tevoren kan het worden gemaakt? Kun je het maanden vooruit maken en gewoon invriezen en ontdooien?
Ja, dat kan absoluut!
De belangrijkste zorg bij het invriezen van iets is hoe de textuur en smaak worden beïnvloed.
Bij het invriezen van veel gebakken producten, zoals pudding op basis van bloem, verliezen ze meestal veel van hun structuur wanneer ze worden ontdooid en worden ze extreem drassig.
Nog een verandering die de meeste puddingen ondergaan als ze bevroren zijnen ontdooid is een verlies van smaak. Dit smaakverlies treedt op wanneer de pudding wordt ontdooid en de ijskristallen smelten tot waterdruppels. Deze druppels maken deel uit van de pudding waardoor de smaken verdund worden.
Gelukkig, tapiocapudding is een van de weinige uitzonderingen als het gaat om bevriezing, en vertoont deze effecten niet.
Tapiocapudding bevriest prachtig vanwege het gebrek aan bloem dat de meeste andere puddingen hebben. Meel geeft meestal puddingstructuur, maar zodra het teveel water opneemt, verliest het het.
Bij tapiocaparels wordt de structuur verkregen door het zwellen en verdikken van het mengsel door de parels.
Dit is een belangrijke factor om te onthouden: uw parels moeten volledig opgezwollen zijn voordat u stopt met koken want als ze dat niet zijn, absorberen ze de druppels tijdens het ontdooien en verliezen ze hun smaak.
Wanneer tapiocapudding is ingevroren, zijn die er vrijwel geen veranderingen die zich voordoen en eventueel smaakverlies kan eenvoudig worden aangepast door meer suiker of zoetstof toe te voegen bij het opwarmen van de pudding.
Tapiocapudding gaat lang mee tot drie maanden in de vriezer als deze goed is ingevroren.
Zoals we eerder hebben vermeld, kan tapiocapudding gekoeld worden geserveerd, dus als je last-minute gasten verwacht, ontdooi en serveer dan gewoon!
Gelukkig is het vrij eenvoudig om deze zoete, romige traktatie in te vriezen.
Om tapiocapudding in te vriezen om te bewaren voor later, gewoon volg deze eenvoudige stappen
Je bevroren tapiocapudding gaat lang mee tot drie maanden indien bewaard in de juiste vriescondities.
Om je leven een stuk gemakkelijker te maken, verdeel je je overgebleven tapiocapudding of grote batch in individuele porties om het ontdooien veel gemakkelijker te maken.
Zuivel is een ingrediënt dat heel gemakkelijk kanabsorberen geuren en vertalen ze naar de uiteindelijke smaak van het product. Het is daarom belangrijk om ervoor te zorgen dat uw diepvriezer vrij is van sterke geuren voordat u iets invriest.
Zorg ervoor dat uw vriezer heeft geen wisselende temperaturen omdat dit ertoe kan leiden dat de pudding ranzig wordt of dat de textuur volledig verandert.
Om uw pudding te ontdooien, kunt u deze uit de vriezer halen en op een schaal plaatsen. Plaats de bakplaat in de koelkast om langzaam te ontdooien.
Je kunt bevroren tapiocapudding ook direct opwarmen door deze in een grote pan te doen. Zorg ervoor dat je het opklopt constantMogelijk moet u meer room toevoegen om te voorkomen dat de pudding te droog wordt en gaat plakken of verbranden.
Volgende: Kun je broodpudding invriezen?
