- - Kipsalade zonder selderij

Kipsalade Zonder Selderij

Deze kipsalade is een klassieke versie die de meesten van ons graag eten met sandwiches.

De klassieke versie van deze salade is echter gemaakt met selderij, net als de beroemde Waldorf-salade. Ik denk niet dat ik de enige ben die dat niet doet liefde selderij.

Als je geen fan bent van rauwe selderij, dan is deze kipsalade iets voor jou!

Voor deze kipsalade gebruikten we groene appels, gehakte amandelen voor een knapperige toets, peterselie, onze huisgemaakte mayonaise en veel gebakken kip.

Manieren om kippensalade te eten

Deze heerlijke salade kan alleen gegeten worden en heeft geen extra's nodig om ervan te genieten.

Hier zijn 3 heerlijke manieren om kipsalade te serveren:

Kipsalade Met Sla

  • Vul een bord met slablaadjes (welke soort dan ook).
  • Voeg een flinke portie kipsalade toe.
  • Versier met groene appel of druiven​Je kunt ook noten toevoegen zoals walnoten of pecannoten.

Kipsalade Sandwich

  • Kies je brood. Ik raad aan om een hoagie roll, volkoren sandwichbrood, of ciabattabrood.
  • Vul met de kipsalade.
  • Optioneel: JaJe kunt ook andere toppings aan deze sandwich toevoegen, maar het is eerlijk gezegd zo lekker met alleen het brood en de kipsalade.

Kipsalade Gevulde Avocado

  • Schil de avocado's en haal het zaad eruit.
  • Bestuif de avocadohelften met een beetje limoensap.
  • Giet de kipsalade bij de avocado.

Er zijn zeker andere manieren om kipsalade te serveren, maar deze 3 zijn mijn favoriet!

De beste kip voor kipsalade

Sommige mensen zeggen dat je gewone, gekookte kip kunt gebruiken voor kipsalade. Hoewel het een optie is, Ik raad het persoonlijk niet aan.

Hier zijn twee redenen om geen gekookte kip te gebruiken voor kipsalade:

  1. Smaak - Gekookte kip is blah. Ik denk dat gebakken kip en geroosterde kip veel lekkerere opties zijn. Ik gebruik voor dit recept geroosterde kip.
  2. Textuur - Gebraden kip is droger, maar wordt bevochtigd met de mayonaise. Deze salade moet romig zijn, niet papperig.

Wat betreft mayonaise, je kunt zeker commerciële mayonaise gebruiken, maar als je wat tijd beschikbaar hebt en iets heel speciaals wilt doen, Ik raad je aan om je eigen zelfgemaakte mayonaise te maken met een vleugje knoflook en Dijon-mosterd.

Hoe u kip voor kipsalade klaarmaakt

Ingrediënten die u nodig heeft:

  • ¼ kopje sinaasappelsap
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 2 takjes verse oregano
  • Zout naar smaak

Instructies voor het marineren van de kip:

  • Leg de kip op een bord, besprenkel met het sinaasappelsap, voeg zout, peper, oregano en het geplette teentje knoflook toe.
  • Wrijf kip met alle kruiden. Laat het een paar uur marineren.
  • Verwarm je oven voor op 325 F en rooster de kip tot de schil goudbruin is (ongeveer 1 uur, afhankelijk van hoeveel kip je bij de hand hebt).
  • Wacht tot de kip is afgekoeld en verkruimeld.

Zelfgemaakte mayonaise maken

Zelfgemaakte mayonaise maken is eigenlijk heel eenvoudig. Het is een van die recepten die moeilijk te verknoeien is. Ik raad je ten zeerste aan om het uit te proberen.

Als je zelfgemaakte mayonaise maakt, krijg je een witte roomsaus met een romige consistentie en heerlijke smaak.

Een van de dingen die differentiëren haute cuisine van traditionele keuken is dat professionele koks de standaardisatie van smaken vermijden.

Met andere woorden, als u uw eigen mayonaiseformule heeft, zal uw kipsalade niet hetzelfde zijn als die van alle anderen.

Hier leest u hoe u heerlijke zelfgemaakte mayonaise maakt:

  • Neem een ​​groot ei op kamertemperatuur en plaats het in het blenderglas
  • Klop 3 tot 5 minuten op volle snelheid tot het een schuimige gele crème wordt
  • Voeg beetje bij beetje een kopje olie toe in een fijne draad terwijl je blijft kloppen.
    • Pro-tip: Klop ongeveer 10 minuten op maximale snelheid. U zult merken hoe de kleur en textuur van de mayonaise verandert.
  • Nadat je de gewenste kleur en consistentie hebt, voeg je een eetlepel azijn of limoensap, zout, knoflook en Dijon-mosterd toe.

Je kunt mayonaise in een schone, droge glazen pot in de koelkast bewaren tot een week.

Hoe lang gaat kipsalade mee?

Ik maak 's avonds graag twee porties van deze salade, verdeel hem in twee, voeg de mayonaise toe aan de ene helft en zet de andere helft in de koelkast.

Dan eet ik de helft van de kipsalade (met mayo)voor het avondeten, geserveerd op een bedje van sla. De volgende dag voeg ik de rest van de mayonaise toe aan de overgebleven salade en maak ik een broodje kip voor de lunch.

Hoe kipsalade te maken zonder selderij

Verzamel je ingrediënten.

Verwijder het steeltje van de rode paprika met ascherp mes, verwijder de zaden en lichtgekleurde aderen. Hak vervolgens de rode paprika in blokjes. Schil de ui en snijd hem ook fijn. Hak de amandelen fijn.

Schil de appel, haal de zaadjes eruit en bestrooi ze met limoen, snijd hem in kleine stukjes.

Doe het kipgehakt, het paprikapoeder, de ui, de appel, de amandelschijfjes en de peterselie in een kom. Roer goed door met een houten lepel, tot alle ingrediënten goed zijn geïntegreerd.

Giet de mayonaise over de salade en klop een paar minuten krachtig met een lepel. Bewaar de salade een half uur in de koelkast voordat je hem serveert.

Werk eventueel af met een beetje gehakte peterselie.

Kipsalade Zonder Selderij

Kipsalade Zonder Selderij

Opbrengst: 4 kopjes
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 1 uur
Extra tijd: 3 uur
Totale tijd: 4 uur 20 minuten

Deze kipsalade is de beste die ik ooit heb gemaakt ... waarschijnlijk omdat er geen selderij is!

Ingrediënten

Kip salade

  • 1 grote kipfilet, gekookt en in reepjes gesneden
  • ½ kopje rode paprika
  • 1 kleine witte ui
  • 1 groene appel + 1 eetlepel limoensap
  • ½ kopje amandelen
  • 1 ½ kopje mayonaise
  • ½ theelepel suiker
  • 1 eetlepel appelciderazijn (als u geen appelciderazijn heeft, kunt u witte azijn gebruiken)
  • 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper

Instructies

Snipper de kip (je kunt rotisserie-kip gebruiken als dat het gemakkelijkst voor je is)

Verwijder het steeltje van de paprikapoeder met een scherp mes. Verwijder ook de zaden en lichtgekleurde aderen. Snijd vervolgens de paprika in blokjes.

Schil de ui en snijd hem ook fijn. Hak de amandelen fijn.

Schil de appel, haal de zaadjes eruit en bestrooi ze met limoen, snijd hem in kleine stukjes.

Doe het kipgehakt, het paprikapoeder, de ui, de appel, de amandelschijfjes en de peterselie in een kom. Roer goed door met een houten lepel, tot alle ingrediënten goed zijn geïntegreerd.

Doe de mayonaise in een kommetje. Voeg de suiker, azijn, peterselie, zout en peper toe. Roer tot al het mengsel homogeen is.

Giet de mayonaise over de salade en klop een paar minuten krachtig met een lepel. Bewaar de salade een half uur in de koelkast voordat je hem serveert.

Werk eventueel af met een beetje gehakte peterselie.

Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: 4 Portiegrootte: 1 kopje
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 755Totaal vet: 72 gVerzadigd vet: 11gTrans vet: 0gOnverzadigd vet: 59 gCholesterol: 60 mgNatrium: 1216 mgKoolhydraten: 14 gVezel: 4gSuiker: 8 gEiwit: 14 g
© Jason
Categorie: Lunch

Volgende: Quicherecept zonder room

Leuk gevonden:
0
Auteur: Alex
Reacties: 0
De 7 beste vervangers voor zoete augurk
Groentestelen die we eten - de gids voor eetbaar
Kun je aardappelsalade opwarmen? - En hoe je dat moet doen
Kippensoep Zonder Aardappelen
Kun je salade invriezen? - Salade zetten
Kun je selderijblaadjes invriezen? - De
Kun je saladedressing invriezen?
Kun je gekookte kip opnieuw invriezen? - Is
Wat gaat er met kipsalade?
Sociale netwerken
abonneren op nieuws
Populaire posts
De beste berichten
Recente berichten
In andere talen
omhoog