Chocoladepudding zonder maizena

Zin in chocoladepudding, maar heb je geen puddingmix? Wil je er zelf een maken, maar staat er geen maizena meer in je voorraadkast?

Je hoeft je niet slecht of verdrietig te voelen, want er is een oplossing. Zonder maizena maak je de lekkerste en meest romige pudding.

Pudding maken is zo eenvoudig met een paar essentiële ingrediënten die je waarschijnlijk ergens in je voorraadkast hebt.

Dit ouderwetse dessert is iets dat je op het fornuis kunt bereiden en binnen een paar minuten aan tafel kunt nuttigen.

De sleutel is om de pudding te koken middelhoog vuur en klop constant totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt.

Mensen denken meestal dat het onmogelijk is om de pudding te maken zonder maizena. Maïzena is een heel fijn poeder, maar het heeft de neiging om van de pudding een klonterige puinhoop te maken, dus een pudding maken zonder het is eigenlijk voordelig.

​ Hoe pudding te verdikken zonder maizena

Hier is hoe je pudding succesvol kunt verdikken zonder maizena:

• Vermijd klontjes - Zorg ervoor dat je de droge ingrediënten in een sauspan combineert. Meng ze grondig. Spatel vervolgens geleidelijk de melk erdoor en klop goed tot een glad mengsel. Dit zorgt voor een gladde pudding.
• Gebruik volle koemelk - U kunt natuurlijk ook andere soorten melk gebruiken, zoals amandelmelk of kokosmelk, maar geen slagroom. Door de zware room wordt de pudding een beetje te dik. Als je iets duns gebruikt, zoals magere melk, is de pudding te dun.

​ Hoe u glutenvrije, zuivelvrije en eivrije pudding maakt

• Glutenvrij - Als je een gecertificeerd GF-cacaopoeder kunt vinden enbloem, dan heb je een glutenvrije chocoladepudding die geschikt is voor mensen met een glutenintolerantie. Omdat dit een vrij eenvoudig recept is, kan het wel wat aanpassingen aan.
• Zuivel vrij - Voor een zuivelvrije versie kunt u amandel-, cashewmelk of kokosmelk gebruiken.
• Eivrij - Hoe vervang je eieren in pudding?Voeg een extra 120 ml chocolade toe. Houd er rekening mee dat dit een veel dikkere pudding zal maken. Dus als je ooit zonder eieren komt te zitten maar een stapel chocolade hebt, kun je nog steeds je chocoladepudding maken.

​ Dingen om aan pudding toe te voegen

Je kunt deze pudding zo serveren, misschien met iets overgoten, maar het is niet verplicht. Als je iets extra's wilt toevoegen, hier zijn enkele van onze favoriete toevoegingen:

• Slagroom, voor een romige verwennerij
• Afstoffen met cacaopoeder, voor meer chocoladesmaak
• Top met bessen, voor een frisse kick
• Of besprenkel met kom gemalen koekjes (Oreo, amaretto) om wat textuur te geven.

Daar heb je het. Dit onfeilbare recept is alles wat je nodig hebt.

​ Hoe pudding te maken zonder maizena

Laten we nu wat pudding maken, zodat je erin kunt graven!

​ Stap 1: Pak je ingrediënten, sauspot en klop.

​ Stap 2: Meng suiker, cacaopoeder en bloem in een sauspan.

​ Stap 3: Voeg het ei toe en roer tot je een dikke pasta hebt.

​ Stap 4: Klop de melk erdoor en roer tot je een glad mengsel hebt.

​ Stap 5: Breng de pudding aan de kook op middelhoog vuur. Kook tot het dik is. Voeg boter en vanille toe. Kook tot een gladde massa.

​ Stap 6: Breng de pudding over in een hittebestendige kom. Dek af met plastic folie om korstvorming te voorkomen. Laat de pudding afkoelen.

​ Stap 7: Schep de pudding in serveerschalen en bedek met de gewenste topping.

Ga verder naar inhoud

​ Chocoladepudding zonder maizena

Opbrengst: 3 puddingbekers

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Totale tijd: 15 minuten

Deze chocoladepudding is zo romig en heerlijk. Combineer het met koekjes, munt of bessen. U kunt niet fout gaan!

​ Ingrediënten

• 1 ½ kopje melk
• ¼ kopje suiker
• 3 el cacaopoeder
• 1 groot ei
• 1 el boter
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel vanille

​ Instructies

Meng suiker, cacaopoeder en bloem in een sauspan.

Voeg het ei toe en roer tot je een dikke pasta hebt.

Klop de melk erdoor en roer tot je een glad mengsel hebt.

Zet de pudding op een fornuis.

Breng de pudding op middelhoog vuur aan de kook. Kook tot het dik is. Voeg boter en vanille toe. Kook tot een gladde massa.

Breng de pudding over in een hittebestendige kom. Dek af met plastic folie om korstvorming te voorkomen. Laat de pudding afkoelen.

Schep de pudding in serveerschalen en bedek met de gewenste topping.

Genieten.

​ Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst: 3 Portiegrootte: 1 puddingbeker
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 234Totaal vet: 8 gVerzadigd vet: 4gTrans vet: 0gOnverzadigd vet: 3gCholesterol: 82 mgNatrium: 118 mgKoolhydraten: 32 gVezel: 1 gSuiker: 17gEiwit: 8 g

Volgende: Key Lime Pie zonder gecondenseerde melk