Soepen zijn absoluut het meest geruststellende voedsel dat er is. Als je ziek, verdrietig of erg koud bent, is er niets beters dan een goede kop warme soep.
Marinebonensoep maken met bonen uit blik is eenvoudig en het resultaat is o zo goed. We raden aan om bonen in blik te gebruiken in plaats van gedroogde bonen om tijd te besparen en uw leven een beetje gemakkelijker te maken.
Ik heb het gevoel dat ik niet de enige kan zijn die vergeet gedroogde bonen te weken, toch?
Het mooie van ingeblikte bonen is dat ze voorgekookt zijn, dus het enige wat je hoeft te doen is ze voldoende opwarmen om te eten, waardoor ze perfect zijn om in deze soep te gooien zonder erbij na te denken!
In Peru werden duizenden jaren geleden marinebonen verbouwd. Vandaag, marinebonen hebben een diepgewortelde geschiedenis in de Verenigde Staten Marine.
Tijdens het begin van de 20e eeuw, toen de marine maanden achtereen op zee was, waren deze kleine witte bonen een hoofdvoedsel voor hen.
Waarom? Gedroogde en ingeblikte marinebonen konden maandenlang op schepen worden bewaard zonder te verslechteren, dus ze waren het hele jaar door beschikbaar om de hele bemanning van het schip te voeden.
Op dezelfde manier zijn deze bonen zeer veelzijdig in recepten en worden ze gebruikt om stoofschotels, geroosterde bonen en zelfs soepen te bereiden, zoals onze geliefde marinebonensoep.
Om eerlijk te zijn, heb ik het idee om deze soep te maken gemeden, omdat ik me nooit kan herinneren (of wil) gedroogde bonen te laten weken.
Mijn luiheid was een spelbreker omdat ik echt dol ben op marinebonen. Ze zijn waarschijnlijk mijn favoriete boon vanwege hun milde, frisse smaak die goed past bij zo ongeveer alles.
In de huidige samenleving kan het voor mensen moeilijk zijn om urenlang granen te koken.
Hoewel dit zonder toezicht in een crockpot kan worden gedaan, kan niemand dat ontkennen Het is veel eenvoudiger om een blik te openen, de overtollige vloeistof af te tappen (en af te spoelen!) en de bonen op je bord of kookpot te gieten.
Op een dag besloot ik om te proberen deze heerlijke soep te bereiden met marinebonen uit blik. De bonen in blik voldeden aan mijn verwachtingen en die van mijn familie. Ze merkten het verschil niet eens op.
Dus vanaf nu denk ik dat ik altijd marinebonen uit blik zal gebruiken om deze heerlijke soep te maken.
De ingrediënten voor deze soep zijn heel simpel. De belangrijkste ingrediënten voor marinebonensoep zijn:
Wanneer mensen niet erg ervaren zijn in koken. Ze onderschatten vaak het proces van het verzegelen van vlees of het bakken van groenten.
De realiteit is dat gebakken ui heeft veel meer smaak dan een gekookte uiHet is een vergissing om de groenten niet te bakken om soep te maken, omdat het veel van de smaak verliest die de soep veel lekkerder zou kunnen maken.
Voor marinebonensoep moet de ui fijn zijnsamen met in blokjes gesneden wortelen en in dunne plakjes gesneden bleekselderij. Fruit de groenten een paar minuten samen met de ham en twee fijngehakte teentjes knoflook. Voeg de bouillon en de gekookte marinebonen toe en je bent klaar!
Wil je wat meer smaak, dan bak je alles in boter in plaats van olie.
Doe mee om de klassieke marinebonen soep te maken!
Schil de ui en snijd hem in hele kleine vierkantjes. Schil de knoflook en plet deze.
Schil de wortels en snijd ze in blokjes.
Was tenslotte de bleekselderij goed en snijd hem in dunne plakjes. Reserveren.
Snijd de ham in blokjes en bewaar deze voor later.
Zet het fornuis op middelhoog vuur aan en smelt twee eetlepels boter.
Voeg als de boter gesmolten is de geperste knoflook en uien toe. Fruit ze tot de ui transparant is.
Voeg de wortels en de bleekselderij toe en kook nog een paar minuten totdat ze bruin beginnen te worden.
Voeg de ham toe en roer goed.
Ontdek de blikken marinebonen en doe de inhoud in een zeef.
Spoel de bonen daarna af onder stromend water en wacht tot ze uitlekken.
Voeg als de groenten goed gebakken zijn de bonen, bouillon, laurier, tijm en een snufje peper toe.
Deze marinebonensoep is gemaakt met bonen uit blik, en het is heerlijk! Het is de perfecte lunch op een kille dag.
Bereid de groenten voor op de soep.
Schil de ui en snijd hem in hele kleine vierkantjes.
Schil de knoflook en plet of hak deze naar wens.
Schil de wortels en snijd ze in blokjes.
Was tenslotte de bleekselderij goed en snijd hem in dunne plakjes.
Snijd de ham in blokjes en bewaar deze voor later.
Zet de soeppan op middelhoog vuur boven het vuur en smelt 2 eetlepels boter.
Voeg als de boter gesmolten is de geperste knoflook en uien toe. Fruit ze tot de ui transparant lijkt.
Voeg dan de wortels en de bleekselderij toe en kook nog een paar minuten tot ze bruin beginnen te worden. Voeg dan de ham toe en roer goed.
Voeg als de groenten goed gebakken zijn de bonen, bouillon, laurier, tijm en een snufje peper toe.
Laat 10 minuten onafgedekt koken. Probeer de soep en voeg naar wens zout toe. Zet het vuur uit en laat de soep ongeveer 10 minuten staan voordat je hem serveert.
Serveer met brood.
Volgende: groentesoep zonder tomaten