Pompoen is gemakkelijk, heerlijk en voedzaam. Spaghetti en flespompoen zijn twee van de meest gebruikte soorten winterpompoen.
Wat is het verschil tussen spaghettipompoen en flespompoen? Het meest opvallende verschil zit in de textuur.Spaghettipompoen heeft, in tegenstelling tot alle andere squashsoorten, een unieke vezelige textuur na het koken. Het is vrij neutraal van smaak. Butternut squash daarentegen heeft een romige textuur en een zoete nootachtige smaak. Beide worden gebruikt bij het maken van stoofschotels, soepen en salades. Er zijn veel kookmethoden die kunnen worden gebruikt om zowel flespompoen als spaghettipompoen te bereiden, waaronder bakken, braden en stomen.
We hebben alle aspecten van spaghettipompoen en flespompoen opgesplitst om u te laten zien wat ze anders maakt.
Spaghetti en pompoen zijn beide wintersquash variëteiten. Dit betekent echter niet dat u ze alleen in de winter kunt vinden. Gelukkig zijn ze bijna het hele jaar door te vinden, van nazomer tot winter.
Omdat het winterpompoenvariëteiten zijn, hebben spaghetti en flespompoen veel gemeen:
Spaghetti en flespompoen zijn beide soorten winterpompoen. En hoewel ze een paar overeenkomsten hebben, zijn er veel verschillen tussen de twee.
Gekookt of rauw, spaghetti en pompoen zien er heel anders uit.
Butternut squash heeft een belachtige vorm, terwijl de vorm van de spaghettipompoen ovaal is. Rijpe flespompoen en spaghettipompoen wegen 2 tot 4 pond.
Butternut squash-kleuren variëren van geel tot bruin. Rijpe flespompoen heeft echter een diepbeige kleur. Wanneer het wordt gekookt, krijgt het vruchtvlees van de flespompoen een feloranje kleur.
Spaghettipompoen is heldergeel. Het vlees is echter veel bleker.
Van winterpompoenvariëteiten is bekend dat ze een nootachtige smaak hebben.
Pompoen, naast vele andere soorten, heeft een lichtzoete smaak met een vleugje nootachtigheidZo is het op zichzelf al een heerlijk gerecht als je het goed op smaak brengt.
Er zijn veel kruiden die de smaak van een pompoenpompoen versterken. De specerijen en kruiden die er goed bij passen zijn onder meer cayennepeper, komijn, zwarte peper, rozemarijn, oregano, basilicum, nootmuskaat, etc.
Spaghettipompoen is in tegenstelling tot veel van de winterpompoensoorten. Het is een beetje flauw als het om de smaak gaat.
We kunnen het echter net zo goed noemen neutrale. U kunt uw eigen smaken in spaghettipompoen gieten met verschillende sauzen.
Omdat spaghettipompoen vaak als pasta-alternatief wordt gebruikt, past het prachtig bij vlees, inclusief lamsvlees, varkensvlees en kip.
Als je op zeker wilt spelen, voeg dan knoflook en olijfolie toe aan de pompoen die je maakt. Het voegt een umami-smaak toe aan de pompoen en maakt hem rijker.
De textuur van de spaghettipompoen is heel anders dan die van de pompoen.
Het vlees wordt vezelig, waardoor veel gezonde eters pasta en noedels vervangen door spaghettipompoen die veel minder calorieën bevat.
Butternut squash daarentegen heeft een romige textuur. Het is vrij smeuïg waardoor je een mooie pompoenpuree kunt maken.
Vanwege zijn romigheid werkt flespompoen uitzonderlijk goed voor ravioli-vullingen.
Zowel spaghetti als pompoen hebben hun voordelen.
Afhankelijk van wat beter in uw dieet past, kunt u kiezen tussen caloriearme spaghettipompoen en flespompoen met meer vezels.
Hoe dan ook, je krijgt veel mineralen en vitamines binnen.
| 100 gram | Spaghetti Pompoen | Butternut Pompoen | ||
| Calorieën | 31 | 45 | ||
|
|
| Dagelijkse waarde |
|
|
| Totaal vet | 0,6 g | 0% | 0,1 g | 0% |
| Koolhydraten | 7 g | 2% | 12 g | 4% |
| Natrium | 17 mg | 0% | 4 mg | 0% |
| Eiwit | 0,6 g | 1% | 1 g | 2% |
| Cholesterol | 0 mg | 0% | 0 mg | 0% |
| Ijzer |
| 1% |
| 3% |
| Calcium |
| 2% |
| 4% |
| Kalium | 108 mg | 3% | 352 mg | 10% |
| Magnesium |
| 3% |
| 8% |
| Vitamine A. |
| 2% |
| 212% |
| Vitamine C |
| 3% |
| 35% |
| Vitamine B-6 |
| 5% |
| 10% |
Butternut en spaghettipompoen zijn zowel veelzijdig als gemakkelijk. Je hoeft geen ervaren kok te zijn om er iets lekkers van te maken.
U kunt butternut en spaghettipompoen bakken, braden, stomen en zelfs in de magnetron.
De gemakkelijkste manier om spaghettipompoen te koken, is in de oven. Snijd het doormidden, verwijder de zaadjes en leg het in de oven met de gesneden kanten naar de pan gericht. Eenmaal gekookt, neem je een vork en ‘schraap’ het vruchtvlees om de spaghetti-achtige strengen te krijgen.
Wat betreft de flespompoen, je kunt het koken door het in tweeën te delen of in kleinere stukjes - blokjes - te snijden. Als je de pompoen in blokjes wilt braden, schil hem dan voor het koken.
Butternut en spaghettipompoen kunnen als hoofd- of bijgerechten worden geserveerd. Je kunt ze gebruiken bij het maken van soepen, stoofschotels, stoofschotels en salades.
Omdat spaghetti en pompoen weinig calorieën bevatten, maar veel voedingswaarde bevatten, worden ze ook in smoothies gebruikt.
Als het gaat om het plukken van flespompoen en spaghettipompoen, zijn er bepaalde ‘regels’ die voor beide gelden.
In beide gevallen moet u op zoek naar een pompoen die perfect is gerijpt. Onrijpe flespompoen en spaghettipompoen zijn eetbaar. U krijgt echter niet de echte smaak van winterpompoen.
Overrijpe pompoen daarentegen is geldverspilling. Ze zijn papperig van binnen en niet zo rijk van smaak.
Hier is waar u op moet letten bij het plukken van flespompoen of spaghettipompoen.
Er zijn bijna geen verschillen in het bewaren van spaghetti en pompoen. Hier is wat je moet doen.
Als je ze op de juiste manier bewaart, zijn flespompoen en spaghettipompoen respectievelijk drie en twee maanden goed.
Technisch gezien, jij kan eet spaghetti en pompoen rauw. Het is echter mogelijk niet wat u ervan verwacht.
Spaghettipompoen krijgt zijn vezelige textuur pas als hij gaar is. En rauwe flespompoen is best moeilijk.
Butternut squash wordt vaker rauw gebruikt dan een spaghettipompoen. M.iedereen houdt van salades gemaakt met rauwe pompoen.
Bij rauw gebruik wordt flespompoen meestal in dunne plakjes gesneden. Een dunschiller kan worden gebruikt om zeer dunne plakjes flespompoen te krijgen. De plakjes worden vervolgens gemarineerd. Dit laatste is een belangrijke stap als je een gerecht wilt maken met rauwe flespompoen, omdat het marineren het mals maakt.
De marineervloeistof kan azijn en citroensap bevatten om de pompoen effectief te verzachten.
Omdat ze verschillen in textuur en smaak, zijn spaghettipompoen en flespompoen niet helemaal uitwisselbaar.
Butternut squash is glad van structuur. Daarom kan het niet worden gebruikt in plaats van de vezelige spaghettipompoen.
En als het om de smaak gaat, butternut squash heeft een meer uitgesproken nootachtige smaak in tegenstelling tot de neutrale smaak van spaghettipompoen.
Als u flespompoen gebruikt in plaats van spaghettipompoen in een recept waarbij de laatste wordt overgoten met een specifieke saus, houd rekening met de smaakfactor. De nootachtige smaak van butternut is misschien niet een aanvulling op uw saus of andere ingrediënten van het gerecht dat u maakt.
En als u butternut wilt vervangen door spaghettipompoen, zal uw gerecht misschien niet zo goed zijn. Omdat spaghettipompoen nogal flauw is, voegt het niet veel toe aan het gerecht.
Volgende: Hoe squash te bevriezen om te braden
