Zelfgemaakte soep heeft zoveel meer smaak dan desoort in de winkel, om nog maar te zwijgen van voeding. Als je voor jezelf een grote batch maakt, is het op de lange termijn ook veel goedkoper. Pompoensoep is perfect om in batches te koken, omdat de pompoen zelf behoorlijk groot kan zijn en als je eenmaal begint, kun je net zo goed veel koken!
Het probleem is dat als je eenmaal genoeg soep hebt om een leger te voeden, je moet uitzoeken hoe je het opslaat, zodat je het de volgende week niet allemaal hoeft op te eten. Inblikken kan de perfecte oplossing zijn.
Je hebt een snelkookpan nodig om flespompoensoep veilig te maken, maar als je een paar eenvoudige richtlijnen volgt, is het een eenvoudig proces.
Veel mensen kunnen hun eigen fruit en tomaten gebruiken met behulp van een kokend waterbad of de minder ideale methode om ondersteboven te kruiken, maar deze zijn niet veilige opties voor soep. Soep is zuurarm voedsel dat alleen in blik mag worden ingeblikt met een drukvat. U moet ervoor zorgen dat de temperatuur hoog genoeg wordt om bacteriën te doden voordat u alles sluit voor langdurige opslag.
Hoe lang duurt het?Idealiter eet je je ingeblikte soep binnen een jaar om de voedingswaarde te behouden. Theoretisch, als je potten goed zijn afgesloten, gaat de soep voor onbepaalde tijd mee, maar het is het beste om je geluk niet op te drijven. Label al uw potten met de ingeblikte dadels en draai de oudste potten naar voren als u later meer kunt.
Het eerste dat u moet weten over inblikkenPompoensoep is dat je de pompoen niet moet pureren of pureren voor het inblikken. Als je liever hebt dat je soep een dikke, zachte, romige consistentie heeft in plaats van een dikke, soepele hap, pureer hem dan als je klaar bent om hem op te eten of vries hem in plaats daarvan in.
Omdat squash zo'n kleine hoeveelheid natuurlijk zuur bevat, is het een perfecte voedingsbodem voor bacteriën die ernstige ziekten kunnen veroorzaken. Als u uw pompoen pureert, creëert u een groter oppervlak dat wordt blootgesteld aan de lucht en dus aan bacteriën, waardoor uw risico exponentieel toeneemt.
In plaats daarvan, Om je pompoen klaar te maken, was je hem grondig, verwijder je de zaadjes en snijd je hem in plakjes van 2,5 cmHet is gemakkelijker om op deze manier te pellen, maar dat doe je daarna. Als het geschild is, snijd je de plakjes in blokjes van 2,5 cm en laat je ze 2 minuten koken.
U kunt andere ingrediënten toevoegen die u lekker vindt, maar u moet ervoor zorgen dat alles in uw recept veilig is om in te blikken. Als u bonen of erwten wilt gebruiken, moet u ze koken voordat u ze inblikt. Als u wilt dat uw soep noedels, rijst of zuivelproducten bevat, moet u deze toevoegen wanneer u klaar bent om de soep te serveren, aangezien ze niet veilig kunnen worden ingeblikt.
Als je al je ingrediënten hebt, combineer dan alles in een soeppan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen. Je wilt je soep niet helemaal koken, want dan wordt hij papperig als je hem opwarmt.
Haal het na 5 minuten van het vuur en begin je potten ongeveer halverwege met vaste ingrediënten te vullen en vul dan de vloeistof bij. Laat bovenaan altijd 2,5 cm ruimte over. Als je niet genoeg vloeistof hebt om rond te gaan, kun je wat kippen- of groentebouillon apart opwarmen en dat gebruiken om de rest van je potten bij te vullen.
Op dit punt bent u klaar om uw deksels erop te plaatsen en ze te verwerken volgens de instructies op uw drukvat. Typisch, pinten vereisen 60 minuten en kwart gallons 75 minuten.
Iedereen houdt van een geweldige keukenhack en er gaan geruchten dat je gesteriliseerde potten kunt vullen met hete soep, de deksels erop kunt doen en ze vervolgens ondersteboven kunt draaien om ze zichzelf te laten sluiten. DOE DIT NIET.
De verzegeling zal niet effectief genoeg zijn om te beschermentegen botulisme en flespompoensoep is bijzonder vatbaar voor besmetting. Het is het risico niet waard. De enige veilige manier om soepen te blikken, is met een drukvat.
Het beste van flespompoensoep isdat het bijna elke manier waarop je het serveert heerlijk is. Laat het grof uit de pot of neem de tijd om het na opening te pureren. Je kunt melk of room, verse kruiden of iets anders toevoegen dat je leuk vindt als je klaar bent om te eten. Als je noedels of rijst wilt toevoegen, kook ze dan apart en voeg ze toe aan de soep voordat je hem opwarmt. Elk blikje heeft het potentieel om een compleet nieuw pronkstuk te zijn voor uw volgende maaltijd.
Een magnetron is een snelle en gemakkelijke manier om op te warmenjouw soep. Het enige wat u hoeft te doen, is uw soep in een magnetronbestendige bak doen en, idealiter, afdekken met een spatbescherming, zodat u geen soep in uw magnetron krijgt.
Het duurt niet lang om op te warmen, maar het zal wel gebeurenafhankelijk van hoeveel u per keer opwarmt. Als je een portie voor het hele gezin opwarmt, begin dan met uitbarstingen van 1 minuut en roer tussendoor om de warmte gelijkmatig te verdelen. Stop als je tevreden bent met de temperatuur en textuur.
Als u een enkele portie opwarmt, begin dan met 30-45 seconden, omdat deze veel sneller opwarmt en u het risico loopt uw soep niet te gaar te worden.
Het koken van je ingeblikte soep op het fornuis duurt eeneen paar minuten langer dan de magnetron, maar het is net zo eenvoudig. Giet je soep in een pan, doe een deksel erop en verwarm hem op laag tot middelhoog vuur gedurende 10 - 15 minuten. Roer af en toe en controleer of je groenten klaar zijn. Als je je pompoen hebt gepureerd, duurt het niet eens zo lang.
Het gebruik van een Instant Pot is meestal de snelste engemakkelijkste manier om bijna alles te koken. Giet je ingeblikte soep in de pan, gebruik de snelkookpan en zet deze 5 minuten in. Als u zuivelproducten wilt toevoegen of de soep wilt pureren, doe dit dan nadat deze gaar is.
Net zo eenvoudig als een Instant Pot, maar dan langzamerkookoplossing is om een crockpot te gebruiken. Voordat je naar je werk gaat, hoef je alleen maar een pot in je slowcooker te legen en het de hele dag op een laag pitje te laten sudderen, terwijl je geniet van de rijke smaken. Het diner is klaar wanneer u thuiskomt, zonder gedoe of gedoe.
Als je net zoveel van restjes houdt als ik, kun je je soep gewoon in de koelkast bewaren en de komende 4 - 5 dagen opeten. Er is echt niets anders aan de hand.
Als je je soep niet wilt pureren voordat je hem bewaart, is invriezen de beste optie. Je kunt ook dikke soepen invriezen, maar laat, net als inblikken, de zuivelproducten, noedels en rijst weg.
Voor de beste resultaten, Vries je soep in op dezelfde dag dat hij gaar is, maar laat hem volledig afkoelen op je aanrecht voordat je hem in de vriezer legt. Voeg het toe aan vriezerbestendige containers in porties van één maaltijd. Je soep zal gelijkmatiger invriezen in kleinere bakjes, dus houd daar rekening mee.
Doe nooit hete soep in een plastic bakje of zak, omdat de kans groter is dat er schadelijke chemicaliën in uw eten terechtkomen. Laat altijd 2,5 cm ruimte vrij in uw containersom expansie mogelijk te maken, en dit is vooral belangrijk voor het bewaren in glazen potten, omdat je niet alleen het risico loopt te knoeien, maar ook gebroken glas in je vriezer.
Als je een pot soep uit blik hebt geopend of een ingevroren bakje hebt ontdooid, blijft het ongeveer 3 dagen veilig in je koelkast.
Het is geen goed idee om pasta, rijst, zuivel ofverdikkingsmiddelen. Als je soeprecept om gedroogde bonen vraagt, zorg er dan voor dat je ze eerst kookt of ze op zijn minst volledig rehydrateert. Anders, zolang u de aanwijzingen op uw snelkookpan volgt, zijn uw soepen veilig.
Er is niets zo bevredigend als soep ensandwichcombinatie tijdens de lunch, tenzij het misschien een combinatie van soep en quesadilla is. De crunch past zo perfect bij de zachte, lichtzoete soep. Salades gaan ook goed samen met soep en ze zijn zeker een gezonde optie.
Als je iets meer zoektdiepte, voeg wat granen toe aan je salade, zoals quinoa of rijst. Als u wilt dat uw soep in het middelpunt van de belangstelling staat, combineer hem dan met wat hapjes, zoals rauwkost, kaas en crackers, of een fantastisch stokbrood.
De meest voorkomende garnering voor flespompoensoepis een soort pittig zuivelproduct zoals zure room, crème fraîche of yoghurt. Als je wat creatiever wilt worden, kan het best lekker zijn om je soep met wat crunch te vullen. Geroosterde pijnboompitten of gebakken uitjes werken hiervoor goed. Je kunt ook simpel gaan, met wat verse kruiden zoals basilicum, tijm of koriander.
