Dit is een vrij eenvoudige en gewoonweg heerlijke cake voor elke gelegenheid.
Je hebt maar heel weinig ingrediënten nodig om het af te maken en het grootste deel van de voorbereidingstijd wordt het afgekoeld in de koelkast.
Er zijn veel verschillende opties om van deze cake te maken wat u maar wilt en hij is al glutenvrij als u allergieën ondergaat.
Of u zich nu voorbereidt op vakantiebijeenkomstenof als je elke avond extra speciaal wilt maken, raad ik je ten zeerste aan om deze cake samen te stellen voordat je aan het avondeten begint en hem eruit te trekken om toppings toe te voegen als je zoetekauw bent.
Dus lees verder om je eigen fantastische vanillecake zonder bloem te maken!
Deze cake is gemakkelijk te maken en heeft een grote uitbetaling.
Maar laten we, voordat we beginnen, bekijken hoe u uw cakevorm kunt bereiden en bekleden.
Als je nog geen springvorm gebruikt (wat een geweldige investering is voor elke bakker), is er een handige truc die je kunt gebruiken met bakpapier, zodat je geen moeite hoeft te doen om je cake eruit te krijgen.
Als u een springvorm gebruikt, hoeft u alleen de bodem en zijkanten met bakpapier te bekleden.
Als u geen springvorm heeft, bereid je cakevorm voor om hem gemakkelijk te verwijderen met bakpapier zo:
Deze kleine reepjes geven je een soort ‘handvatten’ om je te helpen de cake eruit te halen als hij klaar is. U zult dit later waarderen!
Verzamel om te beginnen je ingrediënten.
Hoogwaardige ingrediënten zijn altijd extra belangrijk als uw recept er maar heel weinig bevat. Ik raad aan om vast te houden aan merken die u vertrouwt - en leuk vindt. Het belangrijkste ingrediënt hier is witte chocolade.
Dit recept werkt het beste met witte chocoladeschilfers, in tegenstelling tot een chocoladereep, omdat de chips een coating hebben om hun vorm te behouden, waardoor ze wat extra uithoudingsvermogen hebben wanneer ze in de cakevorm worden gedaan.
De andere zware slagman voor ingrediënten is de vanillenatuurlijk, want dit is tenslotte een vanillecake. Koop een vanille-extract van goede kwaliteit, geen imitatie of melanges. Je wilt een echte, pure vanillesmaak.
Voeg je chocoladeschilfers, boter en zout toe in een grote hittebestendige kom.
Voeg je room toe in een kleine steelpan. Aan middelhoog vuur breng je room zachtjes aan de kook. Het is belangrijk om de room goed in de gaten te houden, omdat deze gemakkelijk kan koken en verbranden.
Als dit gebeurt, zal dit duidelijk zijn aan de geur van de crème. Als het kookt, doe dan een snelle snuifproef, ga zelfverzekerd verder als je geen bedorven melk ruikt.
Als je bedorven melk ruikt, gooi het dan weg en begin opnieuw. Verbrande melk zorgt voor een zuur smakende cake!
Giet de warme room over je witte chocolade en boter, het zou voldoende moeten zijn gewoon dekking de chocolade zonder hem te verdrinken.
Zonder het mengsel te verstoren, bedek het met een theedoek en stel een timer in voor 5 minuten.
Gebruik die vijf minuten om wat op te ruimen! Nog geen smaaktesten.
Als de timer afgaat, verwijder je de theedoek engebruik een rubberen spatel om de ingrediënten te roeren tot ze gecombineerd zijn. Dit kost wat moeite, het zal in het begin erg dik lijken, blijf gewoon roeren tot het mooi en glad is.
Je "beslag" is nu klaar!
Giet het chocolademengsel in uw voorbereide cakevorm. Wanneer het beslag in de pan is gegoten, bedek met saranfolie en plaats in de koelkast.
De cake zal van binnen helemaal afkoelen 1-2 uur, maar als je het van tevoren hebt gepland, kun je het in de koelkast laten staan tot 48 uur voordat u het eruit trekt om te serveren.
Als het eenmaal is afgekoeld, begint de magie.
Haal uit de springvorm of gebruik detrek aan de lipjes en verwijder voorzichtig het bakpapier terwijl u het op uw serveerschaal of bord plaatst. Het moet nog steeds zacht zijn, zoals een truffel, maar stabiel genoeg om voorzichtig te hanteren.
Top met wat je maar wilt! Hagelslag, fruit, nog meer gehakte chocolade, decoratieve snoepjes ... wat je hart ook maar wenst om te combineren met smakelijke vanille.
Voor de mijne heb ik ervoor gekozen om te gebruiken aardbeien en frambozen, bijenpollen en ruwe suiker.
Bijenpollen is een van mijn favoriete toppers als toetje, omdat het een subtiele honingsmaak en een vrij natuurlijke kleurstof toevoegt. Ruwe suiker voegt een heel klein beetje glans toe.
Om deze cake nog mooier en interessanter te maken kun je tijdens de smeltfase iets toevoegen.
Een vleugje melkchocolade, geplette bessen of hagelslag. Het zal waarschijnlijk de behoefte aan toppings wegnemen en zorgt voor een uniek en verbluffend dessert. Bovendien wil je het soms gewoon door elkaar halen!
Vet een 6-inch cakevorm in en bekleed hem met reepjes bakpapier (zie hierboven).
Verzamel ingrediënten.
Voeg gehakte chocolade, zout en boter toe aan een grote, hittebestendige kom.
In een middelgrote pan de room zachtjes laten sudderen, goed in de gaten houden om niet te laten koken.
Giet de room in de hittebestendige kom totdat deze de chocolade net bedekt.
Dek af en laat 5 minuten staan.
Voeg het vanille-extract toe en roer het mengsel tot een homogeen geheel.
Breng het chocolademengsel over in de voorbereide cakevorm, dek af met saranfolie en plaats het minstens een uur, tot 48 uur in de koelkast.
Eenmaal afgekoeld, verwijder uit pan en bakpapier. Breng over naar serveerschaal en bedek met de gewenste toppings.
Deze gemakkelijke en heerlijke cake is een genot dat niet hoeft te worden gebakken!
Om een cakevorm te bereiden en te bekleden, snijdt u vier stroken bakpapier en legt u deze twee aan twee over de bodem en zijkanten van uw cakevorm.
Snijd perkamentpapier om de zijkanten van uw pan te bekleden, in een strook of meerdere. Laat de uiteinden elkaar overlappen, zodat de cake volledig bedekt is. Snijd een rond stuk voor de bodem van de pan en plaats het.
</p>Volgende: No-Bake-koekjes met witte chocolade
