Kahlua is een van de beste geschenken om te delen of te krijgen en het is een nietje in elke huisbar of likeurkast.
Deze rum met koffiesmaak is de basis van veel van onze favoriete, gemakkelijk te maken cocktails, waaronder Mudslides, White Russians, B-52 en eenvoudige Espresso Martini's.
Met zoveel opties is het logisch om op te halende grootste fles die je kunt vinden. Maar als je uiteindelijk niet zoveel cocktailparty's organiseert als je dacht dat je zou doen, kun je naar je fles kijken en je afvragen: "gaat Kahlua slecht?"
Dus, gaat Kahlua slecht? Kahlua begint ongeveer 4 jaar na het bottelen in kwaliteit, smaak en aroma af te nemen. Het zal echter niet 'bederven' door schimmel te laten groeien of te fermenteren.
Als de lange levensduur van Kahlua je geïntrigeerd heeft,dit artikel beantwoordt al je vragen over waar het van gemaakt is, waarom het zo houdbaar kan blijven, hoe je het het beste kunt bewaren, en een paar andere relevante vragen over likeur.
Kahlua is een likeur met koffiesmaak gemaakt van rum, suiker en, belangrijker nog, 100% arabicakoffie.
Arabica-koffie wordt beschouwd als de eerste koffie die ooit is verbouwd en is tot op de dag van vandaag goed voor ongeveer 60% van de koffieproductie wereldwijd.
Voor degenen onder jullie die nieuwsgierig zijn, wat betekent Kahlua, het antwoord ligt in de oorsprong.
Kahlua is oorspronkelijk uitgevonden in Veracruz,Mexico, en, in het Nahuatl, een van de inheemse talen van de regio, betekent het "huis van het Acolhua-volk". De Acolhua waren een zustercultuur van de Azteken.
Zoals gezegd is Kahlua gemaakt van koffie, suiker en rum.
De koffie is een belangrijk onderdeel van het productieproces en de fabrikant wacht tot 6 jaar om een gewas te telen dat perfect is voor hun behoeften. Het moet dan worden geoogst, uitgerust en geroosterd.
Als alcoholische drank is de rumcomponent nog belangrijker. Kahlua maakt hun rum van suikerriet, niet van de meer populaire melasse waar veel andere rummerken van worden gemaakt.
Hierdoor ontstaat een aardse, grassige rum die de koffiesmaak zo mooi aanvult.
Het is duidelijk geen pure alcohol, aangezien er koffie in zit, dus hoeveel alcohol zit er in Kahlua? De originele koffielikeur heeft 20% alcohol per volume (ABV).
Kahlua is verrassend zoet, maar de smaak die het meest opvalt, is de koffie. Het smaakt natuurlijk ook aangenaam naar rum en zorgt voor een warme nagloeiing tijdens het drinken.
Veel mensen verwarren Kahlua met Baileys, een romige chocoladelikeur. Ze lijken qua smaak niet op elkaar, maar Baileys wordt vaak aan koffiedranken toegevoegd, vandaar de verwarring.
Nu je weet wat deze rum met koffiesmaak is, is het tijd om de brandende vraag te beantwoorden: gaat Kahlua slecht?
Ja, het kan en zal uiteindelijk slecht worden, maar niet in de traditionele betekenis van schimmel laten groeien of zuur worden.
In plaats daarvan, als Kahlua slecht wordt, is dat gewoon zo niet langer goed drinken. Het is in kwaliteit verslechterd tot het punt waarop het niet meer zo plezierig is om te consumeren, maar het is niet onveilig.
Het goede nieuws is dat het lang duurt voordat dat gebeurt.
Nee, de ingrediënten in Kahlua verhinderen datbederven in het meest voorkomende gebruik van het woord. Het alcohol- en suikergehalte maakt de likeur onherbergzaam voor bacteriën en andere ziekteverwekkers, dus zelfs nadat deze is geopend, zal deze niet bederven.
De smaak en het aroma zijn echter het meest gevoelig voor blootstelling aan lucht, dus dat wil je wel bewaar uw fles goed gesloten nadat deze is geopend.
Als je de fles altijd open zou laten, zou het veilig blijven om te drinken, maar de verbindingen die zorgen voor de verrukkelijke koffiesmaak zullen veel sneller hun sterkte verliezen.
Alcohol verdampt ook, dus als je je fles open laat, zal het volume snel afnemen.
Kahlua Flavours geven uw favoriete koffielikeur een extra rijke smaak.
Er zijn er veel om uit te kiezen, waaronder vanille, hazelnoot, mokka en muntmokka, kaneel, chilichocolade en gezouten karamel. Het bedrijf brengt ook seizoensgebonden opties op de markt, zoals Pumpkin Spice.
Hoewel het basisrecept hetzelfde blijft, suggereert de fabrikant dat Kahlua-smaken binnen worden geconsumeerd 2 jaar, in plaats van 4, van de productiedatum.
Nogmaals, net als bij hun oorspronkelijke formule, is deze aanbeveling niet gebaseerd op het feit dat het product onveilig wordt om te drinken, maar eerder dat de smaken niet langer zo sterk zullen zijn als bedoeld.
Kahlua-smaken zullen niet slecht worden, maar na 2 jaar zijn ze misschien niet zo smaakvol als je wilt. Je wilt niet dat een perfect heerlijk drankje verloren gaat, dus je kunt het net zo goed op tijd drinken!
Kahlua Mudslide is een kant-en-klare drank (RTD) die verkrijgbaar is in flessen van 200 ml of flessen van 1,75 liter.
Naast de traditionele koffie en rum heeft een Kahlua Mudslide ook een zuivelconcentraat om het heerlijk romig te maken, en het is gezoet met karamel in plaats van suiker.
Door deze drank OTO te maken, wordt het alcoholgehalteis aanzienlijk verminderd, tot 5% ABV. Dit lagere alcoholgehalte en de introductie van dagboek en karamel verkorten de mogelijke houdbaarheid van de drank.
Kahlua raadt aan om Mudslide niet langer dan 1 jaar na productie. In tegenstelling tot de originele likeur, Modderstroom kan zelfs schiften of schimmelen vanwege het zuivelgehalte.
Nadat de fles is geopend, moet het deksel zoveel mogelijk gesloten worden gehouden en moeten eventuele restjes worden gekoeld.
Giet altijd de Mudslide uit de fles in een ander glasOp deze manier loopt u geen risico op besmetting door rechtstreeks uit de fles te drinken als er restjes te bewaren zijn.
Zelfs als je de enige bent die het gaat drinken en je je geen zorgen maakt over het vangen van je eigen ziektekiemen, kunnen ze evolueren tot ziekteverwekkers die je drankje sneller zullen bederven.
Naast hun RTD Mudslide heeft Kahlua nog 3 andere RTD-mengsels: White Russian, Vanilla White Russian en Kahlua met melk. Al deze dranken bevatten melkconcentraten of eiwitten.
Net als bij Mudslide, suggereert de fabrikant dat al hun andere RTD-opties binnen worden verbruikt 1 jaar van productie en gekoeld na opening.
Omdat ze echte zuivel bevatten, deze RTD Kahulua-dranken kunnen schiften of zuur worden als ze na opening niet gekoeld zijn.
Ze zijn echter houdbaar, dus voordat de verzegeling wordt verbroken, kunnen ze op een koele, droge plaats zonder direct licht worden bewaard.
De fabrikant stelt een aanbevolen houdbaarheid van Kahlua van 4 jaar vanaf de productiedatum. Dit varieert niet, ongeacht of de fles is geopend of hoe deze wordt bewaard.
Sommige drankfabrikanten stempelen de productie afdatum op hun flesjes, waardoor het voor consumenten gemakkelijk wordt om zelf uit te rekenen. Kahlua niet. In plaats daarvan stempelen ze hun flessen met een LOT-code, een combinatie van letters en cijfers.
Als u denkt dat uw Kahlua meer dan 4 jaar in opslag heeft gestaan, of dat hij misschien zo lang zal leven, moet u het bedrijf een e-mail sturen met het LOT-nummer om de productiedatum te vinden.
Zelfgemaakte Kahlua van een ander merk maken is helemaal niet moeilijk en hoewel het nooit precies zal zijn zoals het origineel, is het nog steeds heerlijk.
Om je eigen Kahlua-achtige likeur te maken, moet je beginnen met gelijke delen witte rum, suiker en sterke, gezette koffie.
Maak om te beginnen een siroop door de koffie en de suiker in een pan 10 minuten zachtjes te laten sudderen. Zodra de siroop is afgekoeld, roer je hem door de rum. Als je wilt, karamel- of vanille-extract.
Je zelfgemaakte Kahlua is nu klaar om van te genieten, maarje moet het eerst bottelen. Zorg ervoor dat u uw fles steriliseert voordat u deze vult en gebruik indien mogelijk een donkere glazen likeurfles met een goed sluitende dop.
Wat je ook niet drinkt, kan net als de originele Kahlua-drank worden bewaard. Omdat de ingrediënten en het alcoholgehalte vergelijkbaar zijn, geldt dat ook voor de houdbaarheid.
Zelfgemaakte Kahlua gaat tot 4 jaar mee nadat je het voor het eerst hebt gemaakt, op voorwaarde dat je schone, steriele productiemethoden hebt gebruikt en het verzegeld op een koele, droge locatie hebt bewaard.
Kahlua vervalt niet noodzakelijkerwijs en heeft niet eenhoudbaarheidsdatum, maar het kan na verloop van tijd wat smaak vertonen. De koffiesmaak neemt na verloop van tijd af, waardoor je een minder intense smaak en meer onevenwichtige zoetheid krijgt.
Er is helemaal geen datum gestempeld of gegraveerd in Kahlua-flessen. Het enige dat u zult vinden, is de LOT-code die u kan leiden naar de productiedatum van de partij alcohol waaruit uw fles is geschonken.
Zoals we hierboven al zeiden, suggereert de fabrikant datde beste kwaliteit van Kahlua zal worden genoten binnen de eerste 4 jaar van zijn leven. Daarna is het nog steeds veilig om te drinken, maar het is misschien niet zo smaakvol.
De smaak en kwaliteit van Kahlua zullen in de loop van de tijd zeer langzaam afnemen, ongeacht waar of hoe het wordt bewaard. Dat gezegd hebbende, is het altijd een goed idee om alcohol te bewaren uit direct zonlicht en uit de buurt van directe blootstelling aan hitte.
Kahlua wordt geleverd in een donkere, zware glazen fles die de vloeistof binnenin goed beschermt tegen UV-blootstelling, maar je wilt hem toch op een koele, droge plaats bewaren, uit de buurt van direct licht.
Nee, de oude Kahlua maakt je niet vaker ziek dan de jonge Kahlua. Je geniet misschien niet zoveel van de smaak als voorheen, maar het zal niet gevaarlijk of onveilig zijn om te drinken.
Van elke alcohol kunt u echter ziek worden als u te veel in één keer drinkt, niet gewend bent aan de effecten van alcohol of alcohol niet verdraagt.
Kahlua wordt specifiek gemaakt van rum, dus als je gevoelig bent voor dit specifieke type alcohol, kun je er elke keer dat je het drinkt misselijk van worden, ongeacht hoe oud de fles is.
Evenzo, als u gevoelig bent voor cafeïne of koffie, kan Kahlua u irriteren, maar dit heeft niets te maken met de leeftijd van de likeur.
Ja! Kahlua wordt gemaakt met echte, sterk gezette koffie en bevat daarom cafeïne. De alcohol verbrandt op geen enkele manier het cafeïnegehalte.
De Original Kahlua bevat ongeveer 100 ppm cafeïne. Dit vertaalt zich ruwweg naar ongeveer 5 mg per opname van 1,5 oz. Dit is genoeg cafeïne om te worden aangegeven, maar het is nog steeds maar een kleine hoeveelheid.
Een 8-oz koffie bevat ongeveer 200 mg cafeïne tot de magere 27 mg in dezelfde hoeveelheid Kahlua. Hun andere smaken zullen vergelijkbare hoeveelheden cafeïne bevatten en hun OTO-flessen zelfs nog minder.
Nee, geen enkele van de Kahlua-likeurenfamilie is veganistisch, hoewel de fabrikant niet uitlegt waarom de niet-zuivelproducten Kahluas niet veganistisch zijn.
Hun kant-en-klare flessen zijn allemaal gemaakt metmelkconcentraten of proteïnen. en op hun website staat expliciet dat zelfs de Original blend en de Flavours-familie NIET acceptabel zijn voor een veganistisch dieet.
Amaretto is een zoete likeur met amandelsmaak die pure alcohol combineert met suiker en een selectie kruiden en fruit die eigenlijk geen amandelen bevatten.
Sommige van het merk afkomstige Amaretto kan worden gemaakt met amandelextract, dus als u een notenallergie heeft, moet u uw onderzoek doen voordat u dit soort likeur drinkt.
Amaretto heeft een alcoholpercentage tussen 21 en 28%, wat voldoende alcohol is om te voorkomen dat ziekteverwekkers in of op de vloeistof leven.
Er zijn geen ingrediënten die snel bederven, dus het kan op elke koele, droge locatie worden bewaard, zoals je drankkast.
De fles moet altijd goed worden afgesloten wanneer deze niet wordt gebruikt, omdat alcohol verdampt en u snel uw volume verliest. De smaak zal ook na verloop van tijd verslechteren, als het eenmaal is geopend.
Amaretto zal niet slecht worden in termen van onveilig wordenom te consumeren, maar zodra de fles is geopend, moet deze binnen 5 jaar worden genoten om de beste smaak en aroma te garanderen. Een ongeopende fles kan voor onbepaalde tijd meegaan.
Frangelico is een likeur met hazelnootsmaak, verder versterkt door koffie, cacao en vanille-extracten voor een complexe, zoete maar perfect uitgebalanceerde en veelzijdige likeur.
Net als bij de andere likeuren die in dit artikel worden besproken, zijn er geen ingrediënten die bederven of onveilig worden, vooral niet in sterke alcohol.
Frangelico heeft echter veel subtiele smaken.Zodra de fles is geopend, beginnen deze smaken met verschillende snelheden te vervagen, hoewel je waarschijnlijk pas 4-5 jaar na het openen van de fles een substantiële vlakheid zult opmerken.
Als de fles nooit wordt geopend, blijft deze voor onbepaalde tijd veilig en van goede kwaliteit.
Tia Maria lijkt erg op Kahlua. Het is een zoete likeur die speciaal wordt gemaakt van koudgezette 100% Arabica-koffie.
Het is ontwikkeld in Jamaica, oorspronkelijk gemaakt van Jamaicaanse rum, Jamaicaanse koffiebonen en Jamaicaanse vanille en suiker. Tegenwoordig wordt het in Italië geproduceerd.
De ingrediënten lijken erg op Kahlua ende houdbaarheid is aantoonbaar hetzelfde. Het gaat voor onbepaalde tijd mee als de fles ongeopend is, maar de smaak zal gedurende vele jaren langzaam beginnen te desintegreren.
Tia Maria produceert ook een reeks kant-en-klare dranken, hoewel deze misschien niet overal ter wereld verkrijgbaar zijn.
Hun Cold Brew Ready Nitro Cocktail is een kijk op een ijskoffie-frappuccino. Het bevat echter wel melk en zal daarom bederven als het eenmaal wordt geopend.
Deze RTD-dranken zijn verpakt in eenmalige containers. Het is dus onwaarschijnlijk dat u ze na opening voor langere tijd zult moeten bewaren.
Probeer uw blik binnen 2 à 3 dagen na opening op te drinken.
Volgende: Gaat Prosecco slecht? - Wat je zou moeten weten
