De harige en bruine buitenkant van een kiwi doet dat nietlijken helemaal smakelijk, maar aan de binnenkant heeft de vrucht een zoet, heldergroen vruchtvlees met kleine zwarte pitjes. Proeven als de perfecte mix tussen een aardbei en een ananas, kiwi is geweldig om op zichzelf te eten, maar geeft ook een fruitige smaak aan gerechten.
Kiwi toevoegen aan verschillende gerechten en maaltijden is een goede manier om wat extra smaak toe te voegen, vooral in een woestijn.
Maar is het veilig om kiwi te koken? Ja.Er zijn veel verschillende recepten, voornamelijk desserts, die gekookte kiwi's gebruiken. De kiwi's kunnen echter het best rauw worden genoten, omdat het koken het vitaminegehalte vernietigt en de groene kleur behoorlijk dof maakt.
Kiwi's bevatten een hoog gehalte aan enzymen,waardoor het een perfecte malsmaker voor vlees is. Als je een bijzonder taai stuk biefstuk hebt, kun je wat kiwi's fijnhakken en rond het vlees wrijven, en het een tijdje laten marineren.
Na een tijdje, de enzymen in de kiwi's zullen de taaiheid van het vlees afbreken en je zult overblijven voor een zachtere, meer eetbare steak.
Anderzijds, kiwi mag niet met melk worden gebruikt, omdat het de melk doet schiften. Kiwi voorkomt ook dat de gelatine uithardt, dus je moet niet proberen de kiwi's te gebruiken om ijs of gelei te maken.
De beste manier om een kiwifruit te gebruiken om te koken, wordt gebruikt in puddingen, zoals een pavlova, gemengd in een smoothie of als marinade voor vlees.
Omdat kiwi zo'n onderscheidende smaak heeft, is het een behoorlijk veelzijdige vrucht. Er zijn veel verschillende manieren om kiwi in uw dagelijkse maaltijden te verwerken, voor een extra vleugje fruitige smaak.
Hier zijn enkele van de beste manieren om kiwi te gebruiken, zowel rauw als gekookt:
Schoenmaker - Om een kiwi-schoenmaker te maken, kun je wat kiwi, bruine suiker, citroensap, bloem, muffinmix en een scheutje nootmuskaat mengen. Eenmaal gekookt, serveer het warm met wat ijs of koude yoghurt.
Gewoon - Kiwi is op zichzelf al heerlijk en kan in tweeën worden gesneden, en met een lepel kun je het vruchtvlees uit de kiwi scheppen. Sommige mensen eten zelfs de huid voor wat extra vezels.
Garneer - Als kiwi op de juiste manier wordt geschild en in plakjes wordt gesneden, kan ze er op bijna elk gerecht prachtig uitzien. Je kunt beide kanten van een in plakjes gesneden kiwi grillen en op kipfilets leggen voor meer smaak.
Koude kick - Meng voor een verfrissend koel drankje wat ijs, een kiwi, bevroren limonade, wat munt en een theelepel suiker in een blender voor een heerlijke bevroren traktatie.
Smoothie - Kiwi is een geweldige vrucht om te gebruiken in een smoothie vanwegezijn sterke smaak. Meng voor de beste smoothie wat kiwi, banaan en ander fruit zoals appel of papaja, met wat magere melk of magere yoghurt. Voor extra voedingsstoffen kun je wat babyspinazie toevoegen, de kiwi zal de smaak volledig maskeren.
Jam - Je kunt wat kiwi-jam koken en inkoken met kiwi, citroensap, appels, ananassap en suiker. Dit kan worden gebruikt als topping voor desserts of als beleg voor boterhammen.
Parfait - Om een kiwi-parfait te maken, moet je wat magere yoghurt, gesneden kiwi en granola in een glas of kom leggen. Voeg wat honing of noten toe voor extra knapperigheid en zoetheid.
Zoet en zuur - U kunt uw varkensvlees, lamsvlees of rundvlees naar wens koken en bedekken met een salsa gemaakt van kiwi, mango en munt. Probeer het vlees op smaak te brengen met nootmuskaat, komijn en gember, passend bij de smaak van de kiwi.
Salsa - Kiwi die in salsa wordt gebruikt, is geweldig! Meng wat mango's, paprika's, koriander, honing en limoensap met wat gehakte kiwi om als bijgerecht voor tortillachips te gebruiken.
Droog - Droge kiwi is heerlijk en een geweldige manier om kiwi's langer te bewaren. U kunt ze zelfs zelf uitdrogen.
Het koken van kiwi vernietigt een deel van zijn voedingsstoffeninhoud, wat prima kan zijn als het wordt gebruikt om een maaltijd op smaak te brengen, maar als u kiwi's alleen voor de gezondheidsvoordelen wilt eten, moet u het koken vermijden en liever manieren zoeken om het rauw te consumeren.
Slechts één kopje kiwi geeft je een geweldige bron van vitamine C en K, evenals een goede hoeveelheid foliumzuur en kalium. Het aantal calorieën voor één kopje kiwi is slechts 110.
Het eten van 2 rauwe kiwi's per dag biedt de volgende voordelen:
Het kopen van rijpe kiwi's kan moeilijk zijn, net als jijkan natuurlijk niet naar binnen kijken om te zien of de kiwi rijp is of niet. Kiwi's zijn ook stevig, dus het voelen ervan is de beste manier om te weten of het rijp is of niet.
Bij het zoeken naar een rijpe kiwi, de kiwi moet nog stevig zijn, maar niet moeilijk. Vermijd kiwi's die zacht en papperig zijn. Een rijpe kiwi heeft een zoet en bloemig aroma. De schil van de kiwi mag niet worden gebroken en moet wat lichte druk uitoefenen.
Het maakt niet uit welke maat kiwi je koopt, want zowel de grote als de kleine kiwi's smaken zowel rauw als gekookt lekker.
Als u een rijpe kiwi koopt, moet u deze 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaren en ongeschild en ongewassen laten om de houdbaarheid te verlengen.
Om een kiwi te laten rijpen, moet je hem ongeveer 3 dagen op kamertemperatuur laten staan, of totdat de kiwi wat lichte druk geeft. Om het proces te versnellen, kun je de kiwi in een papieren zak met een banaan op kamertemperatuur doen tot hij rijp genoeg is om te eten.
Er zijn drie verschillende soorten kiwi om uit te kiezen, ze kunnen allemaal rauw worden gegeten en ze kunnen allemaal in verschillende gerechten worden gekookt. Er zijn lichte verschillen in smaak en uiterlijk tussen beide.
Groene kiwi - De groene kiwi wordt het meest verkocht in winkels. Het heeft een lichtbruine, pluizige huid en kan het hele jaar door worden gekocht. De binnenkant is heldergroen met kleine, eetbare zwarte zaden en een zoetzure smaak.
Gouden kiwi - De gouden kiwi heeft geel vruchtvlees met een gladde schil die eetbaar is, vergelijkbaar met een paar. De gouden kiwi heeft een zachte, tropische en zoete smaak.
Baby kiwi - De babykiwi is de kleinste van allemaal. Het wordt alleen gevonden in het vroege najaar en is zo groot als een druif. De smaak is intenser dan die van de groene kiwi en is ook veel zoeter.
De kiwi-schil is volledig eetbaar en bevat veel voedingsstoffen. Het eten van de schil kan de vezels verdrievoudigen die intact zijn door het eten van het fruit, en door de schil niet te schillen, behoudt u ook het grootste deel van het vitamine C-gehalte.
De huid is echter een beetje wazig, dus niet iedereen is te opgewonden om het op te eten.
De beste manier om kiwi's te eten, is door het simpel te houden. Snijd de kiwi's gewoon doormidden en schep met een lepel het vruchtvlees eruit.
Misschien wil je de schil van de kiwi pellen, maar door het vruchtvlees met een lepel uit te scheppen, werkt de schil als een kommetje om te veel geknoei te voorkomen.
Je kunt de kiwi ook in plakjes snijden en opeten zoals een appel, met of zonder schil.
Door hun hoge vezelgehalte en het lage aantal calorieën zijn kiwi's goed voor gewichtsverlies. Ze zijn ook zeer voedzaam en zijn perfect om overdag als tussendoortje te eten.
Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen in kiwi's en ook vanwege de antioxidanten, kiwi's worden als een superfood beschouwd.
Een kiwi heeft een laag suikergehalte, daarom worden ze zo in de volksmond gebruikt voor mensen die proberen af te vallen. Ze bevatten weinig calorieën en suiker, en veel vezels en vitamine C en zijn een perfect dieetfruit.
Er zijn veel verschillende manieren om een kiwi te koken, maar het is belangrijk op te merken dat het koken van een kiwi een deel van de voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen kan vernietigen.
Dus als je een kiwi eet puur voor de geweldige gezondheidsvoordelen, moet je de kiwi niet koken en in plaats daarvan in plakjes snijden of halveren om van te genieten als een verse, tropische snack.
Kiwi heeft zo'n unieke smaak en gaat ver om een aantal actuele laagjes aan een gerecht toe te voegen, of het nu een zoete of hartige maaltijd is.
