Je beslist wat je gaat maken, je bent opgewonden ... je opent je kast of voorraadkast, en wat denk je? Geen melasse! Maak je geen zorgen, we hebben je gedekt.
Peperkoekkoekjes maken zonder melasse is dat welgemakkelijk. Met het gebruik van bruine suiker en een bekende specerijenmix van peperkoekkoekjes krijg je de lekkerste peperkoekkoekjes die je maar kunt bedenken. Melasse is iets dat je helemaal niet zult missen.
Het recept dat we delen is een iets mildere versie van klassieke peperkoekkoekjes. Het recept gebruikt minder ingrediënten dan de meeste peperkoekkoekjes.
Peperkoekkoekjes maken zonder melasse is iets dat je gemakkelijk kunt maken. Melasse is een donker, licht zoet bijproduct van het suikerbereidingsproces.
Er zijn drie soorten melasse: lichte melasse, donkere / medium melasse en zwarte strookmelasse. Naast deze drie soorten kun je zwavelhoudende of niet-zwavelhoudende melasse vinden.
Melasse is een veel voorkomende zoetstof en smaakstof in veel gebakken producten en zelfs sauzen. Naast het toevoegen van een donkere kleur, voegt de melasse ook vocht toe.
Dus hoe vervang je melasse? De gemakkelijkste manier om peperkoekkoekjes te maken zonder melasse, is door bruine suiker te vervangen.
Bruine suiker is eigenlijk gemaakt met een combinatie van witte suiker en 5% melasse. De 5% is genoeg om melasse in elk koekjesrecept te vervangen.
Sommigen houden van zachte koekjes, andere knapperig, en het is een constante zoektocht naar het juiste recept. Wist u dat u met enkele eenvoudige stappen elk recept kunt aanpassen aan uw behoeften?
Deze peperkoekkoekjes bevatten ook geen bakpoeder of soda en ze zullen hun vorm goed behouden. Omdat ze geen rijsmiddel hebben, zullen ze niet opzwellen en hun perfecte vorm verpesten.
Over de vorm gesproken, je kunt deze naar wens knippen. We kiezen voor een klassiek winterthema, maar je kunt kiezen voor hartjes, sterren of wat je maar aantrekkelijk vindt.
Dit koekjesrecept wordt je beste en meest waardevolle recept. Het vereist geen vooruit plannen, geen speciale winkels en geen zoeken naar de ingrediënten.
Het is ook een kindvriendelijk receptLaat uw kinderen ze versieren zoals ze willen en maak niet alleen heerlijke en zoete koekjes, maar ook enkele kwaliteitsherinneringen voor het hele gezin.
Veel plezier met bakken!
Verwarm de oven voor op 350F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verzamel het deeg en rol het weer uit, zodat je er het meeste uit kunt halen.
Verwarm de oven voor op 350F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de boter in blokjes en doe deze in een mengkom.
Voeg bruine suiker toe en klop met een elektrische mixer. Omdat de boter koud is, krijg je een soort korrelige textuur, wat prima is.
Voeg ei en kruiden toe. Slaan tot dat het glad is.
Roer de bloem erdoor en roer tot alles goed gemengd is. Vorm er een deeg van.
Rol het deeg op een stuk bakpapier. Knip de koekjes uit.
Verzamel het deeg en rol het weer uit zodat je er het meeste uit haalt.
Leg de koekjes op een bakplaat.
Bak 9-12 minuten.
Koel de koekjes voordat u ze decoreert en serveert.
Je kunt meer kruiden gebruiken en je eigen kruidenmix maken. Verhoog gewoon de ingrediënten in verhouding. Droog en koud bewaren.
</p>Volgende: Banoffee Pie zonder gecondenseerde melk
