Aardappelsalade is een favoriet gerecht aller tijden. Het is eenvoudig maar heerlijk en kan op zoveel verschillende manieren worden gemaakt.
Maar wat is de beste manier om aardappelen te koken voor aardappelsalade? De beste manier om aardappelen te koken voor aardappelsalade, is door ze te koken. Door te koken worden de aardappelen gelijkmatig gaar en heeft u voldoende controle over het kookproces.
Hoewel er meerdere methoden zijn om aardappelen voor een salade te koken, is de beste methode het koken van de aardappelen. Dit is logisch als u het proces voor het maken van aardappelsalade begrijpt.
Terwijl u uw aardappelen gelijkmatig kookt, heeft u controle over de mate van gaarheid, aangezien u de aardappelen elke minuut kunt controleren.
Het is belangrijk om de aardappelen in gelijke stukken te snijdenstukjes en kook ze tot de perfecte graad. De aardappelen moeten delicaat zijn, maar nooit papperig. Ze moeten hun vorm behouden, maar niet stijf en niet gaar zijn.
Lees verder voor stapsgewijze instructies overhoe je perfecte aardappelen kookt voor aardappelsalade. Je leert ook over andere methoden om aardappelen te koken als je tijd wilt besparen of iets nieuws wilt proberen.
Om een heerlijke aardappelsalade te maken zijn twee dingen belangrijk. Kies eerst een geschikte aardappelvariëteit. Ten tweede moet je de geheimen kennen van het goed koken van aardappelen.
Het kiezen van de juiste aardappelsoort is de sleutel tot een heerlijke aardappelsalade. Als je het hoofdingrediënt goed kiest, zal de rest veel gemakkelijker te hanteren zijn.
Hoewel algemeen bekend is dat vastkokende aardappelen geschikter zijn om te koken dan zetmeelrijke aardappelen, zetmeelrijke aardappelen vormen een betere aardappelsalade.
De zijkanten worden gepureerd als je de aardappelen mengt met de rest van de ingrediënten en de dressing. Dit zorgt voor de perfecte consistentie van aardappelsalades die we allemaal kennen en waarderen.
Hier zijn de beste aardappelrassen om uit te kiezen als het gaat om het maken van een aardappelsalade:
Voel je vrij om andere aardappelsoorten te gebruiken als je het leuk vindt hoe ze presteren in een salade. Aardappelen met een rode schil en krielaardappelen zijn bijvoorbeeld minder zetmeelrijk, maar nog steeds een populaire keuze voor aardappelsalade.
Naast het kiezen van de juiste aardappelvariëteit, zijn er een paar dingen die u moet weten om de aardappelen goed te koken.
U kunt de aardappelen ongeschild en heel koken. Dit duurt echter vrij lang. U kunt de aardappelen er het beste in snijden halveren of in vieren delen.
Onthoud echter dat hoe meer aardappelen er aan water worden blootgesteld, hoe meer voedingsstoffen er tijdens het koken verloren gaan.
Met dit gezegd zijnde, is het gebruikelijk om de aardappelen in blokjes gesneden te koken voor aardappelsalade. Er zijn een paar redenen waarom de meeste mensen dit liever doen.
Ten eerste, in blokjes gesneden aardappelen kook snellerTen tweede koken ze gelijkmatigerEn tot slot hoef je geen hete aardappelen te snijden als ze eenmaal gaar zijn. Het enige dat u hoeft te doen, is de rest van de ingrediënten erdoor te mengen.
Voor zetmeelrijke aardappelrassen, zoals roodbruin, Yukon gold en Idaho, is dat het geval het beste om de huid aan te laten.
Omdat deze aardappelen meer zetmeel bevatten, nemen ze tijdens het koken veel water op. Als je de schil laat zitten, voorkom je dit en wordt voorkomen dat de aardappelen te waterig en kruimelig worden.
Met dit gezegd zijnde, is het een kwestie van voorkeur om de schil op de aardappelen te laten zitten. Sommige mensen laten de huid graag zitten voor extra textuur, terwijl vele anderen het onaangenaam vinden.
Of je nu de huid liever aan of uit wilt, het komt allemaal neer op de juiste kookmethode.
Het koken van aardappelen is de traditionele en beste manier om ze te koken voor een salade.
Dit kan langer duren dan bij sommige andere methoden vanaardappelen koken. Door te koken zijn de aardappelen echter niet te zacht en niet te stijf. Als je het goed doet, krijg je perfect gekookte aardappelen voor een salade.
Hier leest u hoe u uw aardappelen kookt voor het beste resultaat:
Schrob de aardappelen onder stromend water als je de schil er op laat zitten. Verwijder de oneffenheden. Was en schil de aardappelen als je de schil liever niet verlaat.
Snijd de aardappelen in stukken van gelijke grootte.Blokjes van een halve inch zijn ideaal, maar je kunt de stukken ook groter snijden als je dat leuk vindt. Het punt is om blokjes van dezelfde grootte te krijgen, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Doe de aardappelen in een pan en vul ze ermee koud waterHet water moet de aardappelen bedekken.
Vul de pan niet met heet water om het kookproces te versnellen. Hierdoor kunnen de buitenste delen van de aardappelen sneller gaar worden. Tegen de tijd dat de aardappelen gaar zijn, beginnen de zijkanten af te brokkelen.
Breng op smaak met 1/3 eetlepel koosjer zout. Aardappelen ontwikkelen smaak tijdens het koken. Dus als je zout aan het water toevoegt, zullen ze beter smaken.
Maar vergeet niet dat u uw aardappelen bental gekruid als je begint met het samenstellen van de salade. U hoeft minder zout toe te voegen als u de rest van de ingrediënten voor de salade mengt. Anders krijg je een te zoute salade.
Zet op hoog vuur om de aardappelen aan de kook te brengen. Houd de pot afgedekt.
Zodra de aardappelen beginnen te koken, zet u het vuur lager en laat u de aardappelen zachtjes koken 10 tot 13 minutenHoe lang het duurt voordat uw aardappelen gaar zijn, hangt van twee dingen af: de aardappelvariëteit die u gebruikt en hoe groot uw aardappelblokjes zijn.
Laat de aardappelen niet onbeheerd achter. Neem bovendien een vork en controleer de gaarheid meerdere keren (elke minuut) terwijl de aardappelen sudderen.
Zodra je de vork of de punt van het mes in de aardappelen hebt gehaald gemakkelijk, is het tijd om de verwarming uit te zetten. Als je aardappelen uit elkaar vallen wanneer je ze probeert te controleren met de vork, heb je ze te gaar gekookt.
De aardappelen mogen niet zo stijf zijn dat ze moeilijk te porren zijn, maar ze mogen ook niet zo zacht zijn dat ze uit elkaar vallen.
Zeef de aardappelen. De aardappelen blijven koken terwijl ze afkoelen. Houd hier rekening mee wanneer u besluit het vuur uit te zetten.
Als je een dressing op basis van mayonaise aan de aardappelen gaat toevoegen, laat ze dan eerst afkoelen en pas daarna de salade.
Hoewel koken de beste manier is om aardappelen voor aardappelsalade te koken, is het zeker niet de enige. Er zijn andere methoden om aardappelen te koken om een salade te maken.
Sommige zijn geschikt voor als u op zoek bent naar een snellere optie. Anderen, aan de andere kant, resulteren in verschillende ‘finishes’ van aardappelen. Dit heeft zijn invloed op de algehele consistentie van de salade.
Magnetron is een gemakkelijke en relatief snelle manier om de aardappelen voor een salade te koken.
Hier leest u hoe u uw aardappelen in de magnetron kookt:
Als je iets nieuws wilt proberen en wat pit wiltuw traditionele aardappelsalade, moet u zeker proberen de aardappelen in de oven te bakken in plaats van ze te koken. Dit geeft je salade een unieke smaak en textuur.
Hier leest u hoe u uw aardappelen in de oven bakt als u aardappelsalade maakt:
De snelkookpan is een andere manier om aardappelen in zeer korte tijd delicaat te koken.
Probeer een snelkookpan te gebruiken om hele aardappelen met rode schil te koken door de volgende stappen te volgen:
U kunt van tevoren aardappelen koken voor aardappelsalade. Als je van plan bent om dit te doen, kook ze dan ongeschild en ongesneden.
Het duurt langer dan het koken van in blokjes gesneden aardappelen. Dit is echter de beste manier om aardappelen vooraf te koken voor een aardappelsalade.
U kunt hele gekookte aardappelen in de koelkast bewaren 24 uur.
Volgende: De 7 beste vervangers voor zoete augurken
