Cottage cheese wordt gebruikt als een geheim ingrediënt in veel verschillende maaltijden, zowel zoet als hartig, om een rijkdom en een romige textuur toe te voegen, terwijl de maaltijd ook wat extra voedingsstoffen krijgt.
Als je naar cottage cheese kijkt, lijkt het je misschien niet meteen iets om te mengen in een saus, beslag of recept dat je aan het koken bent, maar het wordt op deze manier gebruikt in een aantal recepten.
Maar smelt cottage cheese? Ja, cottage cheese smelt, waardoor het gemakkelijker wordtom tijdens het koken aan een saus of maaltijd toe te voegen. Bij toevoeging aan een warme maaltijd smelt cottage cheese en mengt het gemakkelijk, waardoor de maaltijd een rijkere, romiger consistentie krijgt.
Kwark zal nooit smelten om volledig glad en zijdezacht te zijn, omdat de wrongel klonterig blijft. Het kloppen van de kaas helpt wel om klonters te verwijderen, maar het wordt nooit helemaal glad.
Er zijn een paar manieren om cottage cheese te smelten, maarde eenvoudigste manier om dit te doen is door de cottage cheese in de magnetron te smelten, een pan te gebruiken of het rechtstreeks in de hete saus of maaltijd op te nemen.
Hieronder vindt u een gids voor het smelten van cottage cheese!
Als je cottage cheese in de magnetron smelt, moet je wat olie of boter toevoegen om de cottage cheese een meer pittige consistentie te geven.
Dit is nog meer nodig bij het smelten van magere kwark, omdat het niet zo goed smelt als volvet, en wat extra vocht nodig heeft om gelijkmatig te smelten.
Houd er rekening mee dat wanneer u magere kwark gebruikt, u deze vaak moet pureren als hij smelt, omdat hij zijn klonterige consistentie behoudt.
Het goede nieuws is dat gewone kwark een zachte kaas is en nog steeds gemakkelijker te smelten en vloeibaar te maken is dan harde kazen.
Hier leest u hoe u cottage cheese in de magnetron smelt:
Het is moeilijk te zeggen hoelang u het nodig heeftVerhit de cottage cheese in de oven tot hij goed is gesmolten, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat je het mengsel tussen het verwarmen doorklopt om zoveel mogelijk klonters te verwijderen.
Als je op zoek bent naar een manier om je recept romig te maken zonder klontjes, dan kun je overwegen om roomkaas in je recept te smelten.
Roomkaas wordt zachter zonder klonten en kankan zelfs worden opgeklopt voor een lichtere, luchtigere consistentie, maar heeft wel een hoger vetgehalte. We hebben nog een artikel waarin de verschillen tussen roomkaas en kwark worden uitgelegd.
Kwark smelten in een pan is eenvoudig genoeg, je hoeft alleen maar de cottage cheese in de gaten te houden om er zeker van te zijn dat deze niet oververhit raakt.
De beste manier om cottage cheese in een pan te smelten, is door wat olie of boter aan de cottage cheese toe te voegen, zodat deze smelten tot een gladdere consistentie.
Hier leest u hoe u cottage cheese in een steelpan smelt:
Zodra de cottage cheese is gesmolten en een zachtere consistentie heeft, kunt u deze toevoegen aan de saus of maaltijd die u aan het maken bent, terwijl u goed roert om het goed te mengen.
Als je cottage cheese er niet in wilt smeltenOm het in een recept te gebruiken, zou je het kunnen mengen met andere ingrediënten. Het mengen van cottage cheese werkt uitstekend voor recepten zoals onze cheesecake zonder roomkaas.
Cottage cheese heeft een hoog vochtgehalte, watdaarom behoudt het zijn brokken en kruimels, zelfs nadat het is verhit. Om cottage cheese met verschillende ingrediënten te verwerken zonder te smelten, zou je het in een keukenmachine kunnen doen.
Je kunt de cottage cheese en de andere ingrediënten in een keukenmachine of blender doen en tot een gladde vloeistof pureren.
Dit maakt het niet alleen gemakkelijker om de cottage cheese in een recept te mengen, maar het verwijdert ook de meeste klonten en klonten en krijgt een gladdere consistentie.
Bovendien hoef je niet de moeite te nemen om te verwarmen, extra olie of boter toe te voegen en alles te kloppen om te proberen het glad en romig te krijgen.
Hoewel je cottage cheese kunt smelten, is dat waarschijnlijk zohet is beter om het op deze manier in een recept te mengen, omdat er minder klonten zullen zijn. Als je wilt, kun je het zelfs eerst mengen en ook smelten om zoveel mogelijk klonten te verwijderen en tegelijkertijd te verwarmen.
Je kunt cottage cheese alleen verwarmen in de magnetron of in een pan, of door het toe te voegen aan een warme maaltijd.
Als je cottage cheese verwarmt zonder te kloppen, zal het meer dan waarschijnlijk klonteriger worden. Dit geldt vooral als u geen olie of boter aan de kwark toevoegt.
Probeer cottage cheese bij het verwarmen op kamertemperatuur te laten komen, of zo dicht mogelijk (laat het niet langer dan 20 minuten staan vanwege de groei van bacteriën).
Dit vermindert een snelle temperatuurovergang, waardoor de kans kleiner wordt dat de cottage cheese klonterig wordt.
Als je wat etensresten over hebt, zoals lasagne of pizza, waar cottage cheese in zit, kun je dit opwarmen in de magnetron.
De cottage cheese kan een beetje klonterig worden, en als het een pittige pasta is, kun je kleine klontjes opmerken, maar het zou de smaak van de maaltijd niet moeten veranderen.
Droge kwark is een zachte, kruimelige kaas die niet gerijpt is. Het bestaat uit witte, droge wrongel en is gemaakt van magere melk die is gestremd met stremsel of zuur.
Het verschil tussen kwark en kwark is simpelweg dat er aan cottage cheese room of melk aan is toegevoegd. De melk of room geeft de cottage cheese de vochtige consistentie die we gewend zijn.
Droge kwark smelt niet zoals andere soortenkaas doen. Als het langzaam wordt verwarmd en gemengd met wat boter, wordt droge kwark saucier en vloeibaarder, maar het smaakt niet als een kaassaus.
Je zult ook de klontjes moeten kloppen en pureren. Je kunt ook proberen om wat melk of room toe te voegen aan de droge kwark terwijl deze opwarmt om hem nog zachter te maken.
Dit is de perfecte consistentie om toe te voegen aan een pastasaus of gerecht voor wat extra voedingsstoffen en wat extra romigheid!
Kwark met droge kwark wordt voornamelijk gebruikt bij het koken.Het is een veelgebruikt ingrediënt dat wordt gebruikt bij het bakken voor Duitse recepten, maar het kan ook worden gebruikt om textuur en voedingsstoffen toe te voegen aan vegetarische borden, en in plaats van room in vetarme kookdiëten.
Ja, cottage kan een goede vervanging zijn voor zware room, vooral als u gezonder probeert te eten.
Kwark kan net als zware room romigheid toevoegen aan een saus of recept. U moet de cottage cheese eerst mengen om klontjes en oneffenheden te verwijderen.
Je kunt ook melk aan de cottage cheese toevoegen om het meer op slagroom te laten lijken.
Kwark is ook de beste vervanger voor ricotta in lasagne.
Als u meer cottage cheese in uw dieet wilt opnemen, maar niet zeker weet wat u eraan kunt toevoegen, zijn hier enkele ingrediënten die u aan de cottage cheese kunt toevoegen om het aangenamer te maken:
Het mooie van cottage cheese is dat het door zijn neutrale smaak zowel zoet als hartig kan zijn, wat betekent dat er zoveel manieren zijn om het in je dieet op te nemen!
Kwark is een geweldige bron van bepaalde voedingsstoffen en vitamines, dus het is een goed voedingsmiddel om dagelijks te eten.
Natuurlijk heb je een uitgebalanceerd dieet nodig om ervoor te zorgen dat je alle voedingsstoffen en vitamines binnenkrijgt die je elke dag nodig hebt; je kunt niet alleen vertrouwen op cottage cheese!
Volgende: Kun je kaassaus invriezen?
