Koffie is voor de meesten van ons een hoofdbestanddeel van het leven en brengt vreugde en energie in onze dag.
Niet iedereen houdt echter van de smaak van koffie of kan het drinken zonder lichamelijk ongemak.
Als het om koffie gaat, is zuurgraad over het algemeen de wortel van alle kwaad. Het is verantwoordelijk voor de bittere smaak waar velen niet om geven, evenals de neiging om brandend maagzuur te veroorzaken.
Fabrikanten hebben hier rekening mee gehouden en zijn begonnen met het produceren van zuurarme koffiesoorten, die nog lekkerder, gezonder en duurzamer worden als ze ook biologisch zijn.
Dus wat zijn de beste biologische koffiesoorten met een laag zuurgehalte? De beste organische laag met een laag zuurgehalte moet van hoge kwaliteit zijnen vol van smaak. Hoewel specifieke smaaktonen, oorsprong (en) en type gebraad grotendeels een kwestie van voorkeur zijn, is donkerder gebraad meestal minder zuur. "Bright" of citrusachtige koffiesoorten zijn waarschijnlijk zuurder. Controleer het etiket om zeker te zijn.
In dit artikel leggen we uit hoe zuur je koffie beïnvloedt en waarom je misschien voor biologisch wilt kiezen, en bieden we je vervolgens gemakkelijk toegang tot de 7 beste zuurarme biologische koffies die er te koop zijn.
Alle koffie is zuur van aard en bereikt over het algemeen rond de 5 tot 5,5 op de pH-schaal, wat eigenlijk lager is - dat wil zeggen zuurder - dan een glas sinaasappelsap.
Helaas ontspant de cafeïne in koffie het maagdarmkanaal, waardoor de kans groter wordt dat sommige van je maagzuren opstijgen en irritatie veroorzaken.
Een van de belangrijkste redenen waarom mensen stoppen met het drinken van koffie, is omdat het zure terugvloeiing of brandend maagzuur kan veroorzaken of verergeren.
Koffiewetenschappers hebben veel tijd en geld besteed aan het onderzoeken van de vraag of koffie met een laag zuurgehalte goed is voor zure terugvloeiing. Het blijkt dat, ja, leze zure koffies zijn veel zachter voor uw spijsvertering en een vriendelijkere keuze voor mensen die lijden aan GERD of zure reflux.
De zuurgraad in koffie is ook ernstig irriterendaan mensen met bepaalde blaasaandoeningen of aandoeningen, zoals interstitiële cystitis (IC). Koffie met een lage zuurgraad is waarschijnlijk ook draaglijker voor mensen met deze problemen.
Ten slotte kan de zuurgraad in koffie het glazuur op uw tanden beschadigen. Koffie met een laag zuurgehalte kan uw mondgezondheid beschermen, vooral als je graag elke dag meerdere koffiesoorten drinkt.
Als u op zoek bent naar koffie met een laag zuurgehalte, dan welkom jargon en terminologie tegen die hetzelfde en toch anders klinkt. Koffie met een laag of laag zuurgehalte, koffie met een verminderd zuurgehalte en zelfs niet-zure koffie. Is er een verschil tussen beide?
Voor de meeste koffiesoorten, De zuurgraad wordt bepaald door de groeiomstandigheden en het brandproces.
Als er geen eigendomsrecht is, 3rd partij geteste wetenschappelijke methode om zuur uit de koffie te verwijderen, de bonen zelf kunnen een lager zuurgehalte hebben, maar zullen niet niet-zuur zijn.
De minst zure koffiesoorten worden gemaakt van bonen met een lage zuurgraad en hebben specifieke, meestal geheime, brandmethoden om de zuurgraad nog verder te verminderen.
Hoe weet je of koffie echt zuurarm is?de pH-schaal? De meeste fabrikanten labelen hun producten om in te spelen op de groeiende trend, dus maken ze het u relatief gemakkelijk. Er zijn een paar andere veelbetekenende tekens waar u ook naar kunt zoeken.
Voor een, hoe donkerder het gebraad, hoe waarschijnlijker het is dat het een lagere zuurgraad heeftHet smaakprofiel is meestal ook nuttig, omdat zuur vaak wordt gebruikt om de smaak van koffie nog meer te beschrijven dan het zuurgehalte.
Vaak staan koffiesoorten die als zuur worden omschreven bekend om hun heldere, citrusachtige smaak notities. Chocoladetonen komen echter sterker over met koffie met een laag zuurgehalte.
Er zijn sterke argumenten voor en tegen alles wat biologisch is. Hoewel koffiebonen geen uitzondering zijn, zijn de argumenten voor biologische koffie behoorlijk sterk.
Zoals bij alle biologisch geteelde gewassen, geen synthetischechemicaliën, meststoffen of pesticiden kunnen worden gebruikt. Het is echter belangrijk om te beseffen dat organische pesticiden en meststoffen kunnen worden gebruikt en dat het niet altijd gezondere alternatieven zijn dan de synthetisch gemaakte alternatieven.
Wat misschien nog belangrijker is, is dat biologische koffie dat wel is rijker aan antioxidanten en hebben een aangenamere smaak.
Biologische koffie wordt sneller verbouwdnatuurlijk, in de halfschaduwrijke omgevingen waar de planten van genieten. Hierdoor verbetert niet alleen de smaak, maar wordt ook het milieu beschermd tegen de schade door ontbossing.
Als je ervan overtuigd bent dat je organisch zuurarm probeertkoffie gaat je ochtendroutine aangenamer maken, we hebben alle topmerken die zuurarme koffie produceren beoordeeld en onze top 7 favorieten afgerond.
De volgende lijst bevat tal van smakelijke opties voor elke koffievoorkeur:
| Rang | Product | Smaak |
|---|---|---|
| 1. | Don Pablo Subtle Earth biologische koffie | Medium-donker gebrand; rijk en chocoladeachtig |
| 2. | Tyler's No Acid Organic Ground Coffee | Medium licht gebrand; milde smaak |
| 3. | Lucy Jo's Mellow Belly Low Acid Blend | Medium-donker gebrand; aards en zoet |
| 4. | Topprestaties biologische koffie | Medium gebraden; zuivere, niet bittere smaak |
| 5. | Java Planet Colombiaanse koffiebonen | Medium-donker gebrand; vol met fruitige ondertonen |
| 6. | Natural Force Biologische schone koffie | Donker gebrand; zacht, vol, niet bitter |
| 7. | Puroast Zure Gemalen Koffie | Medium gebraden; milde en zachte smaak |
De criteria die we hebben overwogen, begonnen met smaak,want koffie moet in de eerste plaats goed smaken. Anders heeft het geen zin om het te drinken! We houden ook van bedrijven met een zekere maatschappelijke verantwoordelijkheid, die hun consumenten leren hoe ze het beste koffie kunnen zetten en die wat afwisseling bieden.
Lees verder voor meer informatie over elk van deze geweldige koffies!
Controleer de huidige prijs op Amazon
Subtle Earth Organic koffie wordt op een hoog niveau verbouwdhoogte waar minder insecten de gewassen hinderen, waardoor het gemakkelijk is om te groeien met alleen natuurlijke ongediertebestrijdingsmethoden, zoals het planten van paprika's in de buurt als een insectenwerend middel.
De enige meststof die nodig is voor deze rijke bodem zijn de gecomposteerde kersen die overblijven van de koffiebonen zelf. De natuurlijke kweekmethoden zorgen voor een volle smaakdiepte en natuurlijke zoetheid.
Belangrijkste kenmerken
Grootste nadeel: Smaak is iets heel unieks.Sommige mensen vinden de diepe, rijke smaak rokerig tot het punt van verbranding. Als je gewend bent aan lichte braadstukken met de citrussmaak, zal deze blend een beetje een schok voor je systeem zijn.
Als je echter een fan bent van donkere braadstukken of espressomelanges, hebben deze bonen een unieke, rijke smaak waar je zeker van zult houden.
Controleer de huidige prijs op Amazon
Tylers claimt de eerste en enige ter wereld te zijn volledig zuurvrij koffie blend.
Hun roostproces zou dezuurgehalte volledig. Hoe dit wordt gedaan, is een handelsgeheim, maar het komt erop neer dat duizenden consumenten niet alleen genieten van de smaak van deze koffie, maar het ook gemakkelijker hebben gevonden voor hun spijsvertering.
Belangrijkste kenmerken
Grootste nadeel: Meerdere consumenten hebben besloten om Tyler's te testenclaims en gebruikten pH-teststrips om de pH van hun koffie te meten. Dit is op zijn best onbetrouwbaar. Het water dat wordt gebruikt om de koffie te zetten, kan uw resultaten veranderen, evenals de temperatuur van de koffie.
Maar zelfs met dat in gedachten, is er weinig bewijs om de volledig zuurvrije claims van het bedrijf te ondersteunen. Maar dit gebraad zou op zijn minst een lager zuurgehalte moeten hebben.
Controleer de huidige prijs op Amazon
Lucy Jo's is een klein familiebedrijf dat zich richt op kwaliteit boven kwantiteit.
Hun bonen zijn afkomstig van biologische boerderijen inIndonesië en Brazilië en alleen bonen van de hoogste kwaliteit worden gebruikt zonder ruimte voor vulstof. De bonen zijn van nature zuurarm vanwege de hoogte en het bodemtype, dus er zijn geen speciale processen nodig om de zuurgraad te verminderen.
Belangrijkste kenmerken
Grootste nadeel: Misschien omdat deze bonen in een meer worden geroosterdop ambachtelijke wijze hebben consumenten zeer hoge verwachtingen en normen. De smaak is niet zo sterk als de gewone koffie van sommige koffieketens. Bij koffie met een laag zuurgehalte is de smaak echter voller dan bij veel vergelijkbare koffieproducten. Je kunt ook altijd een sterker brouwsel maken.
Controleer de huidige prijs op Amazon
Peak Performance is een merk dat zich toelegt ophet verbeteren van menselijke prestaties. In dat licht houden we van het feit dat ze een 1-op-1-donatieprogramma hebben dat voor elke verkochte zak koffie 1 jaar aan vitamines schenkt aan een ondervoed kind. De koffie is ook van eerlijke handel en, misschien wel het belangrijkste, van premium kwaliteit.
Belangrijkste kenmerken
Grootste nadeel: Dit is een droge boon, in tegenstelling tot olieachtig.Het gebrek aan olie is voor veel mensen in eerste instantie een afknapper vanwege de algemene aanname dat olieachtige koffiesoorten meer smaak hebben. Deze bonen zijn eenvoudiger licht geroosterd, waardoor de oliën niet ontsnapt zijn. De smaak is er nog steeds en in de meeste gevallen zelfs brutaler.
Controleer de huidige prijs op Amazon
De traditionele kweekmethoden die de Colombiaanse bonen aan Java Planet leveren, bereiken van nature een lage zuurgraad en garanderen tegelijkertijd een rijke, uitgebalanceerde smaak.
De bonen worden in kleine batches geroosterd voor consistentie en kwaliteitscontrole en worden alleen verkocht als hele bonen, zodat je thuis de meest verse koffiesmaak en -aroma krijgt.
Belangrijkste kenmerken
Grootste nadeel: De meeste donker gebrande koffie heeft een neigende smaakrichting chocolade en rook, terwijl deze bonen uitgesproken fruitig zijn. Als u van licht gebrande koffie houdt, zult u zich waarschijnlijk meer op uw gemak voelen bij deze branding, maar als u op zoek bent naar een diepe, aardse smaak, kan het even duren voordat u eraan gewend bent.
Controleer de huidige prijs op Amazon
Natural Force heeft een koffie ontwikkeld die niet alleen biologisch en zuur is, maar ook intensief getest is op schimmels en gifstoffen.
Ze zijn niet alleen op vele niveaus gecertificeerd, ze zetten zich ook in voor het leveren van duurzame koffie, het beschermen van de gezondheid van koffiedrinkers en het milieu dat de kostbare hulpbron levert.
Belangrijkste kenmerken:
Grootste nadeel: De grootste klacht tegen dit merkis het prijskaartje dat wordt geassocieerd met koffie van zeer hoge kwaliteit. Maar als u zich zorgen maakt over het beschermen van uw gezondheid, het milieu en eerlijke economische handel, zal de waarde van deze koffie duidelijk zijn.
Controleer de huidige prijs op Amazon
Puroast heeft hun koffie laten testen door deUniversity of California, en ontdekte dat het niet alleen 70% lager was in zuurgraad dan "toonaangevende merken", maar dat het ook tot 7 keer zoveel antioxidanten bevat.
Dit is mogelijk door de traditionele,biologische teeltactiviteiten die de bonen produceren en de traditionele methoden om de bonen in kleine batches te roosteren met slechts een laag vuur. De voeding is beschermd en er zit geen bitterheid in de smaak.
Belangrijkste kenmerken
Grootste nadeel: Van alle koffiesoorten met een laag zuurgehalte op onze lijst, ditmerk heeft de grootste kloof tussen geliefden en haters. De meesten lijken enthousiast te zijn over de geweldige balans, maar er zijn 3 verschillende soorten gebraad waaruit je kunt kiezen om de blend te vinden die het beste bij je individuele smaak past.
Als u koffie met een laag zuurgehalte heeft gekocht, kunt u deze zetten zoals u uw koffie verkiest.
Als je het nog nooit eerder hebt geprobeerd, is het altijd het besteom de instructies van de fabrikant te volgen, omdat ze de optimale verhouding van maalgraad tot water kennen om een bevredigende en smaakvolle kop koffie te krijgen.
Als u gewone koffie heeft en u probeert de zuurgraad te verlagen, probeer het dan het uitbalanceren met wat melk of room die sommige van de zuren neutraliseert.
Een snufje zout neutraliseert het zuur niet, maar het helpt de natuurlijke zoetheid van de koffie naar voren te brengen en de smaak te verbeteren.
Je kunt zowel cafeïnehoudende als cafeïnevrije biologische koffie vinden.
Biologisch is gebaseerd op kweekmethoden, terwijl het cafeïnegehalte wordt bepaald door de verwerking van de bonen. Elke koffieboon kan cafeïnevrij worden gemaakt, maar ze beginnen allemaal van nature met cafeïnegehalte.
Koffie is een van de meest controversiële producten op aarde. Afhankelijk van uw perspectief is het een van de gezondste of gevaarlijkste stoffen die u kunt consumeren.
Een van de mogelijke gevaren zijn mycotoxinen, schimmels die groeien op koffie die niet goed is bewaard.
Deze gifstoffen kunnen kankerverwekkend zijn, dus ze moeten serieus worden genomen, maar ze hebben niets te maken met het feit of de koffiebonen biologisch zijn of niet. Ze ontwikkelen zich onder slechte opslagomstandigheden, die in alle bonen kunnen voorkomen, biologisch of niet.
Biologische koffie heeft bepaalde voordelen, maar als u zich zorgen maakt over schimmel, kunt u merken zoeken die aangeven schimmelvrij te zijn, zoals de hierboven genoemde Natural Force-optie.
Volgende: 7 beste koffiezetapparaten met molen enkele kop
