Wat vanille-ijs doet stijgen naar het volgendeniveau van ongeloof? Chocolade siroop. Wie is de beste vriend van melk? Chocolade siroop. Wat is de beste dip voor vers geplukte aardbeien? Chocolade siroop!
Chocoladesiroop is de perfecte oplossing voor zoveel zoete lekkernijen dat het logisch is om altijd een voorraad bij de hand te hebben. En ook een noodgeval.
Als het om voedselnietjes gaat, worden back-upbenodigdheden vaak in de vriezer bewaard voor langdurige opslag, wat ons leidt tot onze belangrijkste vraag van de dag: kun je chocoladesiroop invriezen?
Nou ja, technisch gezien kun je chocoladesiroop invriezen. U kan bevries zo ongeveer alles. Maar niet alle chocoladesiropen zullen hetzelfde bevriezen, dus het resultaat zal volledig afhankelijk zijn van de oorspronkelijke bron van uw chocoladesiroop.
Er zijn twee soorten chocoladesiroop waar we het over moeten hebben: zelfgemaakt en in de winkel gekocht.
Als datgene waarmee je werkt, een paar Hershey's zijnChocoladesiroop, er is echt geen reden om het in te vriezen. Als het in je koelkast wordt bewaard, gaat het ruim 18 maanden en misschien zelfs langer mee, dankzij de conserveermiddelen en het tandvlees dat in het productieproces wordt gebruikt.
Als je besluit om het in je vriezer te leggen, kan het zijn dat je een teerachtige consistentie krijgt die nooit meer teruggaat naar zijn gladde, vloeibare zelf.
Zelfs als je het ontdooit en opwarmt, heeft het waarschijnlijk een korrelige consistentie en kan het een beetje klonterig worden. Het is het beste om het gewoon in de koelkast te bewaren, met een mooi schoon deksel dat goed afsluit.
Aan de andere kant, als u voor uzelf eenpartij zelfgemaakte chocoladesiroop met volledig natuurlijke ingrediënten zoals cacaopoeder, suiker en misschien een beetje vanille-extract, dan zal invriezen een heel ander einde hebben.
Voordat we verder gaan, is het belangrijk om duidelijk te maken waarom u overweegt om uw chocoladesiroop in te vriezen. Heb je het nodig om een chocoladeschelp over je fruit of ijs te maken? Of probeert u het op te slaan voor toekomstig gebruik?
Als je een grote partij siroop hebt gemaakt en je wilt er zeker van zijn dat deze niet bederft, kun je deze maximaal een maand in de koelkast bewaren, mits goed afgesloten in een luchtdichte verpakking.
Als je het langer moet bewaren, kun je het invriezen of kan het. Wees gewaarschuwd, het kristalliseert in je vriezer en krijgt een vreemde textuur als je het ontdooit. Met zelfgemaakte siroop kan dit worden opgelost door het op te warmen in een dubbele boiler en een klein beetje vloeistof toe te voegen terwijl je roert tot je het gladstrijkt tot de perfecte consistentie.
Als je vaardigheden hebt met een inbleker, chocoladesiroopblijft tot een jaar vers als het op de juiste manier wordt ingeblikt. Je hebt alleen een waterbad nodig voor siroop, geen drukfles, dus dit is een geweldige optie als je meer ruimte in je voorraadkast hebt dan je vriezer.
Als je terug wilt gaan naar de opties die je in de winkel hebt gekocht, maken sommige merken gespecialiseerde chocoladesiropen die worden gemaakt om uit te harden, waarbij meestal het woord "schaal" in de producttitel wordt gebruikt.
U hoeft het niet echt te bevriezen om heteffect, zal het gewoon hard worden nadat het op je traktatie is gegoten. Smuckers heeft een verscheidenheid aan verpakkingen met chocolade, chocoladezachte toffee en karamel-topping om je te helpen het naar believen te mixen.
Als je een siroop wilt maken die harder wordt dan je fruit of ijs, dan kun je beter smeltende of dompelende chocolade gebruiken dan een traditionele siroop. Het is heel simpel:
U hoeft het niet echt in te vriezen, omdat de chocolade hard wordt bij afkoeling, maar broos wordt als het bevroren is.
Je kunt je chocolade ook mengen met een beetje kokosolie, want dat wordt ook harder als het afkoelt en geeft een klein vleugje kokossmaak aan je schaal.
Chocoladesiroop en chocoladesaus zijn twee heel verschillende dingen, dus voordat je iets in je vriezer legt, is het een goed idee om te weten wat je werkelijk in handen hebt.
Chocoladesiroop is typisch een mengsel van ongezoet cacaopoeder, suiker (of glucosestroop) en water, misschien met een beetje vanille-extract in de mix.
Chocoladesaus daarentegen begint meestal met bitterzoete of halfzoete chocolade, gemengd met zuivelproducten of oliën om het romiger en dikker te maken.
Beide kunnen smaakadditieven bevatten, zoals likeuren of complementaire siropen.
We hebben het al gehad over wat er gebeurt als je chocoladesiroop invriest. Chocoladesaus invriezen is een ander verhaal.
U kunt chocoladesaus absoluut invriezen, mits u dit voorzichtig doet. Vries het in een luchtdichte verpakking met plasticfolie op het oppervlak om het te beschermen tegen kristallisatie.
Als je klaar bent om hem te gebruiken, laat hem dan eerst in de koelkast ontdooien en verwarm hem daarna in een dubbele boiler. Meng het goed om het weer de juiste consistentie te krijgen en heb geduld!
Chocolade is niet het enige spel in de stad als het om siropen gaat.
Simpele siroop wordt meestal in dranken gebruikt.Het is eigenlijk gewoon suiker opgelost in water, in gelijke delen. Bewaar je hem het beste in de koelkast, maar je kunt hem ook in de vriezer bewaren. Wees echter niet verbaasd als het niet helemaal bevriest. Het hoge suikergehalte maakt dat lastig, maar het blijft toch langer goed zonder te bederven.
Ahornsiroop is een van de meest voorkomende siropen ter wereld,en vooral beroemd in Canada. Veel kenners zullen zelfs beweren dat het in de vriezer bewaren de beste smaak behoudt, maar het zal niet vastvriezen vanwege het hoge suikergehalte. Pure ahornsiroop, indien bewaard in een luchtdichte verpakking, zal bijna eeuwig meegaan zonder dat er bacteriën op groeien, of het nu in uw koelkast, vriezer of kast is.
Fruitsiropen zijn bijna het tegenovergestelde.Hoewel ze behoorlijk wat suiker bevatten, zullen ze vrij snel bederven. Je kunt het een paar dagen in de koelkast bewaren, of je kunt het een aantal maanden invriezen. Het zal stevig bevriezen en bijna precies ontdooien zoals het erin ging.
Om je eigen te maken, heb je gewoon de vrucht van nodiguw keuze, suiker en water. Exacte afmetingen zijn afhankelijk van het soort fruit, dus u zult op internet moeten zoeken naar uw specifieke voorkeur. Een algemene regel is 1 kopje fruit tot 1/3 kopje water plus 2/3 kopje suiker.
Verwijder de zaden, stengels en schil van jefruit en breng het aan de kook met je suiker en water. Als je fruit gaar is, pureer je het goed en laat je het sudderen tot het stroperig wordt. Je kunt het zeven voor een mooie gladde, dunne siroop of het mengen voor een dikkere siroop.
Tenslotte, in de winkel gekochte maïssiropen, pannenkoeksiropen, en karamelsiropen zijn zeer houdbaar, vergelijkbaaraan hun in de winkel gekochte chocoladesiroop-neven. Ze zijn gemaakt met een verscheidenheid aan conserveermiddelen en gommen die, naast het torenhoge suikergehalte, ze heel lang veilig voor consumptie houden. Het is altijd het beste om de instructies op de verpakking te lezen, maar je kunt in de winkel gekochte siropen meestal in je kasten of in je koelkast bewaren. Ze zullen waarschijnlijk niet goed bevriezen.
Afhankelijk van de kwaliteit van uw fudge, kan ditduren ergens van een week tot een maand. Ironisch genoeg geldt: hoe beter de kwaliteit - dus hoe minder conserveringsmiddelen - hoe korter de levensduur zal zijn. Zelfgemaakte toffees met hoogwaardige ingrediënten moet binnen een week na het maken ervan worden gegeten.
Als u het in de winkel heeft gekocht en het heefteen verzameling conserveermiddelen in de ingrediëntenlijst, gaat het een stuk langer mee. Voor het beste resultaat op al je fudge, bewaar je het in een luchtdichte verpakking in je koelkast. Je kunt toffees invriezen, maar nogmaals, afhankelijk van de kwaliteit kan het ontdooien met een aantal interessante consistentieveranderingen.
Uiteindelijk, ja, zullen bijna alle etenswaren verdwijnenslecht na verloop van tijd als ze eenmaal zijn blootgesteld aan lucht en vocht. Karamel gaat lang mee als het in de koelkast wordt bewaard en is veilig om te eten, zelfs na jaren van juiste opslag.
De textuur en consistentie kunnen echter veranderen buiten uw verlangen om het te eten. Als er geen zichtbare schimmel of slechte geuren zijn, en een beetje afscheiding je niet stoort, zou het prima moeten zijn om te eten.
Er is geen definitief antwoord op de vraagomdat te veel van wat dan ook slecht voor je kan zijn. Als u elke dag grote hoeveelheden bewerkte chocoladesiroop in de winkel zou eten, dan heeft dat inderdaad een negatief effect op uw gezondheid.
Pure chocolade zelf bevat echter ongelooflijk veel antioxidanten, dus het is niet het ergste dat je met mate kunt eten van een goede kwaliteit siroop.
