Je hebt het niet nodig als een speciale gelegenheid om naar loempia's te snakken. Deze knapperige broodjes kunnen een perfect aperitief zijn voor een etentje of een gezond ontbijt of lunch.
Maar je hebt niet altijd verse loempiaverpakkingen bij de hand.
Kun je loempiaverpakkingen invriezen? Ja, u kunt beide loempiaverpakkingen invriezenin de winkel gekocht en zelfgemaakt, tot 6 maanden. Loempiaverpakkingen moeten worden ingevroren met vetvrij papier tussen de vellen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
In dit artikel vertellen we je hoe je loempiaverpakkingen op de juiste manier invriest en hoe je ze voor gebruik ontdooit.
Of u nu thuis wikkels voor loempia's maakt of een pakket koopt bij uw plaatselijke supermarkt, het kan zijn dat u ongebruikte wikkels krijgt.
Gelukkig kun je loempiaverpakkingen invriezen. Dit proces lijkt veel op het invriezen van wonton-wikkels en is een geweldige manier om hun houdbaarheid te verlengen.
Het is natuurlijk veel gemakkelijker om een pakket loempia-vellen te kopen. Maar thuis loempiaverpakkingen maken en invriezen behoort ook tot de mogelijkheden.
Hoewel loempia's zijn gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten - bloem, zout, olie en water, kan het een hele uitdaging zijn om de vellen zo dun te maken als je niet veel ervaring hebt met het werken met deeg.
In ieder geval als u van plan bent een ei te makenrolt helemaal opnieuw en u zult tijd besteden aan het zelf maken van de wikkels, u kunt een grotere batch maken en enkele vellen invriezen voor later gebruik. Als u dit doet, bespaart u veel tijd wanneer u een snelle snack moet maken.
Of je nu zelfgemaakte of in de winkel gekochte loempiaverpakkingen invriest, de belangrijkste uitdaging is om de vellen in te vriezen zodat ze niet aan elkaar plakken.
Wanneer u thuis loempiaverpakkingen maakt, kunt u de vellen koken of ongekookt laten door het deeg eenvoudig in dunne lagen uit te rollen.
In beide gevallen, evenals bij in de winkel gekochte loempiaverpakkingen, de invriesmethode is als volgt:
Notitie Vries loempiaverpakkingen nooit in als ze gevouwen zijn of elkaar raken. Hoewel ze droog kunnen aanvoelen op het moment van bevriezing, worden ze vochtig en gaan ze aan elkaar plakken als je ze in de koude opslag plaatst.
Loempiaverpakkingen zouden dat ook moeten zijn bewaard in de koelkast of vriezer.
Gekookte loempiaverpakkingen blijven goed tot 8 weken in de koelkast, terwijl ongekookte exemplaren direct moeten worden gebruikt of in de vriezer moeten worden bewaard.
Door invriezen wordt de houdbaarheid van alle soorten loempiaverpakkingen echter aanzienlijk verlengd. Loempiaverpakkingen blijven goed voor tot 6 maanden in de vriezer.
Omdat loempiaverpakkingen vrij dun zijn, duurt het niet lang voordat ze ontdooid zijn. Als u ze bovendien laat invriezen met lagen vetvrij papier, kunt u gemakkelijk zoveel vellen verwijderen als u wilt koken.
Dit is nog een reden waarom u dat zou moeten doen Vries nooit opgestapelde loempiaverpakkingen zonder vetvrij papier in omdat je het hele ding moet ontdooien, zelfs als je het niet allemaal nodig hebt. En Het opnieuw invriezen van loempiaverpakkingen is zeker niet aan te raden.
Om bevroren loempiaverpakkingen te gebruiken, laat ze ontdooien op kamertemperatuurZodra ze zacht genoeg zijn om te buigen zonder te breken, kun je je favoriete vulling gebruiken en de loempia's bakken.
Als je van plan bent om binnen een paar uur ontdooide wikkels te gebruiken, plaats ze dan in de koelkast terwijl je ze nog steeds gescheiden houdt met lagen vetvrij papier.
Volgende: Hoe loempia's opwarmen - stap voor stap
