Ik ben er vast van overtuigd dat soep het beste gerecht ter wereld is. Eenvoudig en bescheiden maar toch boordevol geweldige krachten die de ziel en het lichaam voeden.
Hoe kan soep worden verbeterd? Door er heerlijke dumplings aan toe te voegen gevuld met fijngehakte garnalen en de lekkerste smaakmakers!
Wontonsoep is een Chinese soep gemaakt van kippenbouillon en gevulde wontons.
De soep zelf is een basisbouillon van kippenbouillon die rijk en smaakvol is met hints van lente-ui. De toevoeging van lente-ui verhoogt de soep echt en geeft een leuke twist.
Wontons zijn het Chinese equivalent van Italiaanse tortellini of ravioli: heerlijk deeg gewikkeld rond een vulling van vlees of zeevruchten.
Wontons kunnen worden gevuld met varkensvlees, rundvlees, kip en garnalen. Garnalen werken perfect omdat het een subtiele zeevruchtensmaak geeft die verbazingwekkend goed samengaat met de warme kippenbouillon.
Ze zijn stevig maar toch zacht en sappig, op smaak gebracht met gember en gehakte lente-uitjes.
De wikkels zijn glad, dun en soepel. Wontons zijn ongelooflijk populair als snack, bijgerecht of maaltijd.
Je kunt wonton-wikkels gemakkelijk in de winkel vinden, of je kunt er zelf een maken.
De in de winkel gekochte wonton-wikkels zijn een echte tijdbesparing, maar als je wilt proberen je eigen wonton-wikkels te maken, is hier het eenvoudige recept:
Je kunt de wonton-wikkels invriezen, maar zorg ervoor dat je ze bestrooit met maizena zodat ze niet aan elkaar plakken.
Er zijn veel manieren waarop je wontons kunt vouwen en het is gemakkelijk, hoe je ze ook vouwt!
Hier is hoe ik wontons graag vouw:
Als je veel wontons moet maken, begin dan een wonton-fold feest. Soms komen mijn vrienden en familie samen om heel veel wontons te maken voor een grote partij heerlijke wontonsoep.
Het is een hechtingsmoment met veel gelach, en uiteindelijk worden we allemaal getrakteerd op een heerlijke wontonsoep.
Verzamel je ingrediënten. Hak de garnalen fijn en doe ze in een kom.
Voeg kruideningrediënten toe en roer om te combineren.
Leg de wonton voor je neer. Dompel je pink voorzichtig in het schone water en ga langs de randen.
Leg de 1 theelepel garnalenvulling op de wonton-wikkel.
Maak een driehoekige vorm door de wonton-wikkel over de vulling te vouwen.
Vouw de randen om en knijp ze voor de wonton.
Kook de wonton in het water totdat ze op het oppervlak gaan drijven.
Verhit de kippenbouillon en voeg lente-ui toe.
Leg in wonton en serveer onmiddellijk soep.
Deze makkelijke garnalenwontonsoep is een klassieker!
Volgende: de ultieme gids voor het opwarmen van wontons
