Wijn zorgt altijd voor een betere maaltijd.Door de natuurlijke smaken van het eten aan te vullen, wordt elke slok een heerlijke ervaring. Het kan echter behoorlijk intimiderend zijn om in de fijnere details van wijn te komen, vooral voor beginners.
Er is tenslotte meer aan de hand dan alleen rood ofwit. Wijn is er in allerlei tinten met verschillende smaken en ondertonen. Tot de beroemdste wijnen die niet in de categorie rood of wit vallen, behoren rosé en moscato.
Maar wat is het verschil tussen rosé en moscato? Hoewel zowel rosé als roze moscato een even rooskleurig uiterlijk hebben, krijgt rosé zijn kleur door een proces dat maceratie wordt genoemd, terwijl roze moscato een mix is van witte en rode druiven. Moscato is ook een zoetere wijn, terwijl rosé een droger smaakprofiel heeft.
Deze gids behandelt alles wat u moet weten over deze wijnen, aangezien we cruciale verschillen in hun productie- en smaakprofielen onderzoeken.
Deze gids is bedoeld om uw eet- en drinkervaring te verbeteren met deze twee roze wijnen. Blijf dus lezen!
Rosé is misschien wel de bekendste roze wijnsoort. Het krijgt zijn kenmerkende roze kleur door het productieproces, bekend als maceratie. Om rosé te maken, worden de druiven geplet met de schil erop.
De druivenschillen zijn dan in contact met het sap achtergelaten voor een korte periode. Deze contactperiode kan ergens tussenin duren 2-20 uurHoe langer de schil overblijft, hoe dieper de roze kleur wordt.
Houd er rekening mee dat dit anders is dan bij het maken van rode wijnen waarbij de schillen worden gisten met het sap voor de hele duur.
Het type druif dat wordt gebruikt en de tijd dat de druivenschillen in contact blijven met het sap, zijn van invloed op de smaak, droogheid en kleurintensiteit van de rosé.
Dit zijn de meest gebruikte druiven voor het maken van rosé:
De gebruikte druiven worden solo of als onderdeel van een blend gebruikt. Het is ook vermeldenswaard dat de keuze van de druif kan variëren, afhankelijk van de wijn land van oorsprong.
Een rosé uit Spanje zal bijvoorbeeld hoogstwaarschijnlijk afkomstig zijn van een blend van Tempranillo- en Grenache-druiven. Aan de andere kant zal Italiaanse rosé waarschijnlijk Sangiovese-druiven gebruiken.
In vergelijking met rode wijnen zullen de smaken van rosé meer lijken subtiel en tamDegenen met een gevoeliger gehemelte zullen ook hints van detecteren citrus- vermengd met wat aardbei, kers en framboos ondertonen.
Rosés zijn perfecte lente- en zomerwijnen. Ze worden het best gekoeld geserveerd en brengen een verfrissende levendigheid op tafel die perfect past bij het warme weer.
Het zal voor de meesten ook een verrassing zijn dat roséwijnen ongelooflijk veelzijdig en voedselvriendelijk zijn. Haar lichter lichaam en delicate smaak maken het perfect voor zelfs de zwaarste maaltijden.
Het past niet alleen goed bij de zeevruchten en de biefstuk, maar het past ook goed bij ander rood vlees zoals ham.
Hieronder staan enkele van onze aanbevolen rosé-voedselcombinaties:
Het is ook vermeldenswaard dat rosé vanwege zijn smaakprofiel een geweldige picknick- en barbecuewijn is. Verrassend genoeg is het ingetogen en subtiele smaak kan gemakkelijk de hartige smaken van uw hamburgers en gegrilde hotdogs aanvullen.
Moscato-wijn is een andere populaire wijnsoort.Zoals de naam al doet vermoeden, wordt dit type wijn gemaakt van de muskaatdruif. Er zijn meer dan 200 bekende variaties van deze druivensoorten, aangezien ze in een groot aantal verschillende tinten en kleuren voorkomen.
Sommige zijn rood, wit, roze of goudkleurig. Met name roze moscato is een mix van witte druiven met een rode variëteit.
Je kunt moscato-wijn op verschillende manieren hebben. De bekendste soorten zijn mousserend en nog steeds moscato. Hieronder worden de manieren weergegeven waarop u ze van elkaar kunt onderscheiden:
Als je je eerlijke portie wijnen hebt geproefd, danu kent waarschijnlijk de Sauvignon Blanc - de beroemdste witte wijn die er is. Voor degenen die het niet weten, die specifieke wijn staat bekend om zijn scherpe en droge smaken.
Moscato geeft je smaakpapillen precies het tegenovergestelde.
Moscato staat bekend als zoet en aromatischBovendien geeft een slok je een uitbarsting van fruit smaken.
De kenmerkende zoete smaak van de wijn is afgeleid van de essentie van muskaatdruiven. Het is bekend dat deze druiven een hoog restsuikergehalte bevatten, maar een zeer lage zuurgraad.
Een enkele slok uit een glas moscato zal u veel vertellen over de kenmerken en kenmerken ervan. Hoewel het geurige aroma onmiskenbaar is, is het verre van overweldigend.
Haar fruitige en bloemige ondertonen kan ook verwijzen naar aantekeningen van abrikoos, citrus en perzik, samen met bloemblaadjes van vlierbloesem.
Over het algemeen wilt u uw wijnen combineren met complementaire smaken. Het is dus waarschijnlijk geen verrassing dat deze zoete Italiaanse witte wijn ongelooflijk populair is als dessertwijn.
De kenmerkende zoete smaak en het bruisende karakter maken moscato tenslotte de perfecte aanvulling op traktaties na het eten.
Het komt echter altijd als een verrassing voor velen dat moscato ook ongelooflijk veelzijdig kan zijn. Het werkt bijvoorbeeld goed bij pittig eten, maar ook bij een breed scala aan Aziatische gerechten.
Hieronder vindt u enkele van de gerechten die u kunt combineren met uw moscato:
Het is ook de moeite waard hier te vermelden dat moscato op zichzelf goed genoeg werkt als dessert. Dit komt omdat de zoete smaak van de wijn een effectieve smaakreiniger is.
Onthoud gewoon om altijd serveer het gekoeld, omdat het helpt om de fruitige en bloemige ondertonen van de wijn te benadrukken.
Het valt niet te ontkennen dat zowel rosé als moscato op zichzelf geweldige wijnen zijn.
Deze vergelijkingsgids is niet bedoeld om u te vertellen welke superieur is. Zoals elke sommelier je zou vertellen, komt het tenslotte vaak neer op jouw persoonlijke voorkeuren en stemmingen.
Als u bijvoorbeeld een etentje organiseert, compleet met hartige, vette en vlezige gerechten, dan zou je moeten overwegen om nog iets meer te drinken verfijnd en ingetogen.
Dit helpt de maaltijd af te maken en de smaken af te ronden. In dat soort situaties is rosé een perfecte keuze.
Rosé is perfect als je van rode wijnen houdt, maar wel in de stemming bent voor iets lichters. Houd er rekening mee dat deze wijnen droger zijn dan de meeste blanken, terwijl ze toch hun etherische eigenschappen behouden.
Als u een slok neemt, zult u waarschijnlijk dankbaar zijn voor de lichte tonen van aardbeien- en rozenblaadjes.
Aan de andere kant, als u een lichte maaltijd, dan misschien de zoetheid van de moscato zal je goed van dienst zijn. De bruisende en sprankelende textuur is tenslotte altijd heerlijk.
Bovendien werkt de natuurlijke zoetheid van moscato perfect bij alle soorten desserts.
Als je tot nu toe bij ons bent gebleven, zouden de grootste verschillen tussen rosé en moscato nu veel duidelijker moeten zijn. Er zijn echter ook veel kleinere verschillen.
Hieronder vindt u een samenvatting van de dingen die we weten en enkele van de fijnere details die u moet onthouden.
|
| Roos | Moscato |
| Kleur | Roze | Wit / roze / goud / rood |
| Alcoholgehalte | 12% | 5-12% |
| Calorie-inhoud (per glas) | 83 | 127 |
| Suikergehalte | 21 g / l | 64 g / l |
| Gebruikte druiven | Merlot, Tempranillo, Malbec, Zinfandel, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Pinot Noir | Muscat |
| Smaakprofiel | Zacht en subtiel met fruitige ondertonen | Zoet en delicaat met fruitige en bloemige tonen |
| Past het best bij | Biefstuk, hamburgers, barbecue, lamsvlees, kalkoen en varkensvlees | Zoete desserts, pittig eten |
| Droogheid / zoetheid | Heel droog | Zoet |
Volgende: De 5 beste kookwijnen voor rundvlees
