Hoe gepelde knoflook te bewaren

Als je graag aromatische gerechten kookt, is knoflook waarschijnlijk een van je favoriete ingrediënten. Als u verschillende methoden kent om gepelde knoflook te bewaren, zorgt u ervoor dat u deze altijd bij de hand heeft.

Maar hoe kun je gepelde knoflook bewaren? Gepelde knoflook kun je in de koelkast bewarenverschillende vloeistoffen. De gemakkelijkste methode is om het in een potje azijn of wijn te bewaren. Bij deze methode blijft knoflook tot 4 maanden in de koelkast. Je kunt ook kleine hoeveelheden knoflook in olie tot 4 dagen bewaren.

Lees verder voor stapsgewijze instructies over de beste manieren om gepelde knoflook in azijn, wijn en olie te bewaren. Hopelijk hoef je je nooit meer zorgen te maken dat je gepelde knoflook weer bederft.

​ Methoden voor het bewaren van gepelde knoflook

Gepelde knoflook gaat niet zo lang mee in de koelkast als in de vriezer. Maar het invriezen van gepelde knoflook heeft invloed op de textuur van de kruidnagel, waardoor ze zachter worden.

Als je de houdbaarheid van gepelde knoflook wilt verlengen maar deze knapperig wilt houden, zijn hier twee eenvoudige methoden om gepelde knoflook op lange termijn te bewaren:

​ Gepelde knoflook in azijn bewaren

Knoflook in azijn bewaren is heel eenvoudig. Het is ook een geweldige methode voor diegenen die op zoek zijn naar een manier om gepelde knoflook te bewaren, zodat deze verandert de smaak niet​Door zijn natuurlijke oliën neemt knoflook de azijn niet op.

Hier is hoe gepelde knoflook in azijn te bewaren:

1. Bereid knoflookteentjes voor en doe ze in een gesteriliseerde pot.
2. Vul de pot met azijn zodat er nog een centimeter overblijft tussen de vloeistof en het deksel. Azijn moet de knoflook bedekken.
3. Voeg zout, kruiden en specerijen toe (optioneel).
4. Roer het mengsel om de luchtbellen te verwijderen en sluit de pot.
5. Label de pot met de datum en bewaar deze in de koelkast.
6. Gebruik binnen 4 maanden.

Als je knoflook in azijn gebruikt, haal dan zoveel kruidnagels als je nodig hebt met een lepel, spoel ze snel af en gebruik ze.

U kunt de azijn doordrenkt met knoflookaroma gebruiken om een ​​onberispelijke saladedressing te maken, kook met de kruidnagels zoals u dat normaal zou doen.

​ Gepelde knoflook in wijn bewaren

Het bewaren van knoflook in wijn is voor de stoutmoedig​Wil je knoflookteentjes met een verbeterde smaak, probeer dan zeker gepelde knoflook erin rode wijn​Jij kan gebruik ook witte wijn of een mengsel van wijn en azijn.

Hier is hoe gepelde knoflook in wijn te bewaren:

1. Doe de gepelde teentjes knoflook (heel of gehakt) in een gesteriliseerde pot van de gewenste grootte.
2. (Optioneel) Voeg kruiden naar smaak toe. Je kunt het zelfs op smaak brengen met laurierblaadjes of heet maken met rode chili.
3. Vul de pot met rode wijn (of wit) zodat de kruidnagel bedekt is.
4. Roer even door en sluit het deksel.
5. Label de pot met de datum en bewaar in de koelkast.
6. Gebruik binnen 4 maanden.

Notitie: Eet geen knoflook die in een vloeistof is bewaard als u schimmel of gist opmerkt! Dat helpt niets.

​ Hoe gepelde knoflook in olie te bewaren

Het conserveren van knoflook in olie moet worden gedaan metuiterste voorzichtigheid. Als u niet de noodzakelijke voorwaarden biedt voor knoflook die in olie wordt bewaard, is er een groot risico op het kweken van ongewenste bacteriën die botulisme veroorzaken.

De reden waarom knoflook in olie bewaren is riskant is omdat knoflook een lage zuurgraad heeft en eenmaal ondergedompeld in olie, ideale omstandigheden worden geboden voor de groei van bacteriën.

In olie bewaarde knoflook mag nooit bij kamertemperatuur worden bewaard​Zelfs als het in de koelkast wordt bewaard, hoe eerder u het eet, hoe beter.

Hier is hoe je knoflook in olie veilig kunt bewaren:

1. Doe gepelde knoflookteentjes in een pot.U kunt voor deze methode wel of niet gepelde knoflook koken. Je kunt knoflookteentjes bakken, roosteren of pocheren om ze niet alleen een mooie kleur te geven, maar ook om de houdbaarheid te verlengen.
2. Giet er olijfolie overheen zodat de knoflookteentjes ondergedompeld worden.
3. Pas de smaak aan met uw gewenste kruiden.
4. Roer om bellen te verwijderen.
5. Label met de datum. Deze stap is cruciaal omdat het eten van in olie bewaarde knoflook die zelfs een dag langer in de koelkast heeft gestaan ​​dan de bedoeling was, kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen.

Rauwe knoflook bewaard in olie moet worden bewaard niet meer dan 3-4 dagen in de koelkast.

Als je wilt dat je knoflook langer meegaat, doe dan dekruidnagel bewaard in olie in de vriezer, waar ze enkele maanden kunnen worden bewaard. Meng voor gemakkelijk gebruik de gehakte knoflookteentjes met olie en giet het mengsel in een ijsblokjesvorm.

Gekookte knoflookteentjes kunnen in olie worden bewaard en tot 14 dagen in de koelkast worden bewaard.

Volgende: knoflook versus zwarte knoflook - wat is het verschil?