Als je een fan bent van pompoentaart en op zoek bent naar een niet-zuivelversie, dan is dit recept voor Pompoentaart Met Amandelmelk is voor jou!
We hebben amandelmelk gebruikt in deze taart die perfect werkt om een zijdezachte pompoenvulling te creëren. De vulling is zacht en romig, precies zoals je zou verwachten van een traditioneel pompoentaartrecept.
We weten dat je waarschijnlijk aan die pompoentaart denktis gewoon een Thanksgiving-ding, en we eten het graag tijdens de vakantie, maar je kunt het hele jaar door van dit dessert genieten met behulp van pure pompoenpuree uit blik.
Dit is wat je nodig hebt om deze onweerstaanbare taart te maken:
9-inch taartplaat - we hebben glas gebruikt omdat we graag kunnen ziende bodem van de schaal om ervoor te zorgen dat de korst niet verbrandt. U kunt een gewone taartplaat gebruiken, maar zorg ervoor dat u de taart 5 minuten voor het einde van de aanbevolen baktijd controleert op gaarheid, aangezien dit bij dit type bord minder tijd kan kosten.
Honing Graham Cracker Kruimels - we gingen voor dit recept met een gemakkelijk in te drukken taartbodem. We hebben ook wat gemalen gember aan de kruimels toegevoegd om de basis een beetje warmte te geven.
Boter - gesmolten ongezouten boter wordt gebruikt om de crackerkruimels van Graham aan elkaar te binden.
Ingeblikte pure pompoenpuree - het gebruik van ingeblikte pompoen is een probleemloze manier om je vulling te maken. Zorg ervoor dat u het zuiver pompoenpuree en niet ingeblikte pompoentaartvulling.Het voordeel van het gebruik van ingeblikte pompoen is dat je niet hoeft te wachten op het pompoerseizoen om te genieten van pompoentraktaties! Hier zijn pompoensmaken het hele jaar door!
Eieren - we hebben in dit recept grote eieren gebruikt.
Suiker - we gebruikten kristalsuiker.U kunt bruine suiker vervangen door de helft van de kristalsuiker als u dat wilt. Het half / half suikermengsel geeft je pompoenvulling een licht vleugje zoete melasse dankzij de bruine suiker.
Amandelmelk - amandelmelk vervangt de verdampte melk die in traditionele recepten voor pompoentaart wordt gebruikt. Zorg ervoor dat je de ongezoete variant koopt. Heb je je ooit afgevraagd hoe je een amandel moet melken? Amandelmelk wordt gemaakt door amandelen in water te weken's nachts of tot 5 dagen. Vervolgens worden de amandelen in het water vermalen en wordt het hele mengsel gezeefd. De resulterende vloeistof is amandelmelk! Amandelmelk is vrij gemakkelijk te vinden in de meeste supermarkten, hetzij in het gekoelde gedeelte of in het natuurvoedingspad als ze er een hebben.
Vanille-extract
Zout
Specerijen kaneel, gemalen nootmuskaat, gember en gemalen kruidnagel - de toevoeging van kruiden in een pompoentaart is de sleutel!Al deze kruiden worden gecombineerd om de vulling een warme, aardse smaak te geven. Als u er liever enkele weglaat, kunt u dat zeker doen. Voel je vrij om de combinatie te gebruiken die voor jou het beste werkt.
Maak pompoentaart met amandelmelk in 4 eenvoudige stappen
Verwarm je oven voor op 375 F / 190 C. Vet je taartplaat licht in met een beetje boter of kookspray.
Begin met het maken van uw basis. Meng de graham in een middelgrote komcracker kruimels, gemalen gember en gesmolten boter tot de kruimels volledig bedekt zijn. Druk de kruimels stevig in je voorbereide pan en zorg ervoor dat ze langs de zijkanten van de plaat komen. Plaats de taartplaat in de vriezer om af te koelen terwijl je de pompoenvulling maakt.
Maak de pompoenvulling klaar. Voeg de resterende ingrediënten toe aan een grote kom en klop om volledig te combineren. Je vulling heeft een vergelijkbare consistentie als pudding.
Haal de taartbodem uit de vriezer en giet de vulling erin. Bak 50 minuten. U kunt de taart na 40-45 minuten controleren om er zeker van te zijn dat hij niet te gaar wordt. Alle oventemperaturen variëren, dus het is altijd goedidee om uw baksels te controleren wanneer u voor het eerst een recept maakt. Als je merkt dat de crackerkorst van Graham te donker begint te worden, plaats dan wat folie rond de randen van de korst en de taartplaat om verder doorkoken te voorkomen.
(Bonusstap!): Zodra je taart is afgekoeld, pak je een vork en graaf je erin!
Verwarm de oven voor op 400 F / 200 C. Vet een 9-inch taartplaat licht in met boter of kookspray.
Bereid je taartbodem voor: doe de crackerkruimels van Graham en de gemalen gember in een middelgrote kom. Giet de gesmolten boter erbij en mix om te combineren.
Druk de boterachtige kruimels in je voorbereide taartplaat. Plaats de taartplaat in de vriezer om af te koelen terwijl je de vulling bereidt.
Combineer de overige ingrediënten in een middelgrote kom en klop tot een gladde massa.
Haal de taartplaat uit de vriezer en giet de vulling in de taartbodem.
Bak 50 minuten op 400 graden. Zorg ervoor dat je de taart vanaf 40 minuten controleert om er zeker van te zijn dat je korst niet verbrandt.
Als het donker wordt, kun je wat folie rond de randen van je taartplateau leggen om de korst tegen de hitte te beschermen.
