Heb je hominy geprobeerd? Het is een dikke, gezwollen maïs die zijn eigen unieke textuur en smaak heeft. Het smaakt niet helemaal naar maïs, maar heeft wel een aantal van de maïsaroma's. Het is zo goed!
Je kunt thuis je eigen hominy maken of je kunt hem al gemaakt in de winkel kopen en naar wens koken of verwarmen. De vraag is echter: kun je hominy invriezen? Ja, je kunt hominy invriezen. De beste manier is om het uit het blikje te laten lopen (tenzij je het zelf hebt gemaakt) en in een vriezerbestendige bak te doen. U kunt hominy tot 4 maanden veilig invriezen.
Als je hominy maakt of verse verpakkingen opent, jijgebruik meestal niet heel veel tegelijk. Er zijn altijd restjes als je klaar bent - wat doe je ermee? Nou, je vriest ze natuurlijk in!
Als je niet bekend bent met hominy of gewoonweet niet hoe je je hominy moet gebruiken, het is een veelzijdig voedsel. Je kunt veel met hominy doen, inclusief het vervangen van maïs in elk recept. De mogelijkheden zijn eindeloos en het opbergen is snel en eenvoudig.
We hebben een gids voor u samengesteld om u te begeleidendoor het gebruik van uw hominy en de procedures voor het bewaren en invriezen van uw hominy ook. Blijf lezen om alles te weten te komen over ijskoude hominy en meer.
Hominy is een functioneel voedsel.Het kan worden behandeld als een korrel in uw dieet vanwege de manier waarop het wordt gemaakt en verwerkt. Het is een vorm van maïs, maar het heeft een specifiek proces ondergaan waardoor het meer lijkt op een graan in de natuur.
Hominy is zeker niets om bang voor te zijn. Het heeft veel geweldige toepassingen en het smaakt ook goed. Hier zijn enkele geweldige opties om hominy te gebruiken:
Zoals je kunt zien, heeft hominy veel toepassingen en is het eenfunctionele groente die zelfs gewoon als verwarmde groente gegeten kan worden. Je kunt het opwarmen met boter en kruiden, net als een blikje suikermaïs.
Dit zijn slechts enkele van de dingen die u met hominy kunt doen, maar laat deze lijst u niet weerhouden van uw eigen slimme ideeën als het gaat om het gebruik van hominy in uw keuken.
Om het precies te begrijpenwaar je mee werkt als je hominy gebruikt, vonden we dat we met je moesten delen hoe hominy wordt gemaakt. Wat we zullen delen is een huisrecept om je eigen hominy te maken, maar het proces zou vergelijkbaar zijn als je hominy in de winkel koopt - alleen in een massaproductieformaat.
Om hominy te maken, je moet droge maïskorrels weken in een oplossing die het binnenste deel van de pit naar buiten trekt, waardoor het in omvang toeneemt en verschillende smaken en voedingsstoffen die in die pit verborgen zijn naar buiten komt.
De oplossing waarin de pitten worden gedrenkt isofwel een asloogoplossing of een kalkwateroplossing. Fabrikanten gebruiken meestal de loogoplossing, maar als je thuis hominy probeert te maken, is een oplossing met kalkwater veel eenvoudiger.
Dit proces is niet al te ingewikkeld, maar het kost tijd en controle om te voltooien.
Combineer 1 ½ kopje gebluste limoen met 3 ½ gallon gefilterd water om een kalkwateroplossing te maken. De gebluste kalk wordt aanbevolen om beitskalk te gebruiken of u kunt in plaats daarvan calciumhydroxide gebruiken. Vanwege de zuurgraad en calcium in het kalkwater, raden we u aan om geen aluminium keukengerei of schalen voor de oplossing te gebruiken.
Breng je water aan de kook en voeg dan degebluste limoen en roer tot alles goed gemengd is. Haal de pan van het vuur en dek af met een deksel voor minimaal 2 uur. Als het mengsel een geschikte tijd heeft gezeten, giet je de heldere vloeistof in een andere pan en laat je alleen de witte laag achter die zich op de bodem van je pan heeft gevormd.
Het is heel simpel. Je hebt je oplossing met kalkwater al klaargemaakt en nu hoef je alleen maar hele korrels in de oplossing te weken.
Combineer de oplossing met 6 pond geheelpit maïs in een pot (geen aluminium). Breng de pan aan de kook en zet het vuur laag. Dek het deksel af en laat de ingrediënten een nacht of ongeveer 8 uur afgedekt sudderen.
De korrels breiden zich uit en verdrievoudigen in grootte door dit proces. Giet het water af en spoel de mais meerdere keren om de kalkwateroplossing te verwijderen. Als dit is gebeurd, heb je hominy.
Het bewaren van uw hominy is heel eenvoudig.Of je nu ingevroren of ingeblikte hominy in de winkel koopt of je probeert thuis je eigen hominy te maken, het opslagproces werkt hetzelfde en het kost weinig tot geen moeite om deze effectief op te slaan.
De houdbaarheid van hominy is wat beperkt in vergelijking met sommige andere items die je kunt invriezen, maar hij is nog wel enkele maanden houdbaar. Laten we beginnen met enkele voor- en nadelen van ijskoude hominy te bespreken.
Zoals je kunt zien, wegen de voordelen ruimschoots op tegen de nadelen als het gaat om het bevriezen van hominy.
Als je je eigen hominy hebt gemaakt of ingeblikte hominy hebt geopend, heb je het moeilijke gedeelte al onder de knie. Het bewaren of invriezen van uw hominy is zo eenvoudig.
Zo eenvoudig is het! Er zijn geen uitdagende stappen die u moet volgen of tips die u moet onthouden om de perfecte hominy te bevriezen. Het belangrijkste om te onthouden is dat uw hominy goed moet worden afgesloten, ongeacht de opslagmethode die u gebruikt.
Het verzegelen van de hominy is de enige stap die ervoor kan zorgen dat de conservering misloopt als deze niet goed wordt voltooid.
Het is ook heel eenvoudig om je hominy te gebruiken nadat deze is ingevroren. U kunt het rechtstreeks uit de vriezer meenemen naar uw kookkunsten. Voor de meeste toepassingen hoeft u geen ontdooitijd te geven.
Als u van plan bent uw hominy na het invriezen in olie te bakken, raden we u aan deze in dit geval te laten ontdooien. Je kunt de bevroren hominy eruit zetten en 2-3 uur laten ontdooien of je kunt hem ook een nacht in de koelkast ontdooien.
Het invriezen en gebruiken van je hominy is zo eenvoudig! U hoeft zich geen zorgen te maken dat u het verprutst of stappen mist. Je vriest het gewoon in en gebruikt het.
We hopen dat je de informatie hebt gevonden indeze gids voor het bevriezen van hominy om behulpzaam en informatief te zijn. We hebben een aantal veelgestelde vragen en antwoorden verzameld om u van aanvullende informatie te voorzien. We raden u aan om het te bekijken en te kijken of het ook voor u van nut kan zijn.
Hominy is nog steeds een vorm van maïs en de verwerkingis een mild proces dat de integriteit van het product niet aantast. Er worden geen chemicaliën en extra onnodige ingrediënten toegevoegd in het proces om het ongezond te maken.
Door hominy te maken, worden extra voedingsstoffen uit de maïskorrel gehaald en wordt de algehele voeding van de pit zelf verbeterd. Hominy is een geweldige bron van vitamine B en calcium.
Gedroogde hominypakketten zijn verkrijgbaar, net alsgedroogde maïs en andere groenten. Dit maakt het een goede optie als u reispakketten nodig heeft. Om gedroogde hominy te gebruiken, is het het beste als u het enkele uren in water kunt laten weken om het product voor gebruik opnieuw te hydrateren.
Je kunt elk type droge maïskorrels gebruiken om te makenhominy, inclusief popcornpitten. Hoe kleiner de pit, hoe kleiner de hominy zal zijn, maar de methoden werken hetzelfde als het gaat om het maken van thuis.
U kunt elk type droge maïs of maïskorrel effectief gebruiken met hetzelfde algemene proces en u zult uiteindelijk een heerlijke harmonie produceren om van te genieten in uw keuken.
