Koolsoep kan zo lekker zijn, en of je het nu eet als onderdeel van een dieet of om wat extra groenten binnen te krijgen, je zult waarschijnlijk merken dat je meer hebt gemaakt dan je kunt eten.
Een vegetarische soep, die voornamelijk bestaat uit kool en verschillende groenten, evenals een stevige groentebouillon, maar smaken de groenten en soep hetzelfde nadat ze zijn ingevroren?
Kun je koolsoep invriezen? Ja, koolsoep is een van de maaltijden die smaaktbijna precies hetzelfde na te zijn ingevroren en ontdooid en is perfect om in te vriezen om later van te genieten of om wat van die heerlijke restjes te bewaren. Kool wordt zelfs zachter in de vriezer, dus je soep wordt nog malser als hij ontdooid en opgewarmd is.
Het invriezen van koolsoep is heel gemakkelijk en er is helemaal niet veel voorbereiding bij betrokken. Als je je koolsoep eenmaal hebt gekookt, kun je hem klaarmaken om in te vriezen.
Eerste, je moet je koolsoep laten afkoelen. Door hete soep in de vriezer te plaatsen, ontdooit u reeds ingevroren voedsel in de vriezer, omdat hierdoor de temperatuur eromheen stijgt.
Je kunt de koolsoep erbij latenafkoelen, of je kunt de soep in de pan in een ijswaterbad in je gootsteen doen, terwijl je hem vaak roert. Je kunt de soep ook in kleinere porties verdelen om hem sneller te laten afkoelen.
Het is een goed idee om de soep in kleinere zakjes te verdelen om onderweg snelle maaltijden mogelijk te maken en om te voorkomen dat u een grote partij soep ontdooit en niet meer helemaal op kunt. Individuele portiegroottes zijn altijd een goed idee.
Zorg ervoor dat u een diepvrieszak gebruikt die u voldoende ruimte geeft voor uw gewenste portie, evenals wat extra ruimte voor de koolsoep om uit te zetten als deze vriest. Het gebruik van diepvrieszakjes is een goede optie, omdat u ze plat kunt invriezen om veel ruimte in de vriezer te besparen.
U kunt ook vriezer-veilig, luchtdicht gebruikenbakjes om de koolsoep in in te vriezen. Deze houden alle andere geurtjes uit de vriezer weg van de koolsoep en zijn gemakkelijk in de magnetron te doen als het tijd is om de koolsoep weer op te warmen. Echter, Luchtdichte containers zijn niet zo ruimtevriendelijk als diepvrieszakken.
Als u uw koolsoep kookt om in te vriezen, wilt u de groenten koken al dente.
Kook de kool en andere ingrediënten tot ze maar een beetje gaar en nog knapperig zijn. De groenten worden bij het invriezen en ontdooien iets zachter, dus het is beter om ze niet te veel te koken.
Als je wat koolsoep kookt voor het avondetenen om in te vriezen, verwijdert u de gewenste portie om in te vriezen net voordat deze gaar is, en kookt u vervolgens uw dinergedeelte totdat de kool en andere groenten gaar zijn.
Vergeet niet om de diepvrieszakjes of luchtdichte bakjes met koolsoep van een etiket te voorzien voordat u ze in de vriezer plaatst. Het kan heel gemakkelijk worden om uit het oog te verliezen wat er in de vriezer zit, en labels besparen u veel gedoe en afval.
Zorg ervoor dat u de soep labelt met de naam van het recept en de datum waarop deze is gemaakt. Om het jezelf wat gemakkelijker te maken, kun je er ook voor kiezen om wat opwarm- en garnituurinstructies toe te voegen voor wanneer het tijd is om de koolsoep te eten.
Weten hoe je kool goed kunt ontdooien en opwarmensoep is bijna net zo belangrijk als weten hoe je het moet invriezen. Als u het verkeerd doet, kunt u zowel de smaak als de textuur van de koolsoep bederven tijdens het ontdooien en opwarmen.
Voor het beste resultaat zet u het bevroren deel van de koolsoep een nacht in de koelkast om te ontdooien. Hierdoor kan het voorzichtig ontdooien bij een temperatuur die geen snelle bacteriegroei ondersteunt.
Je hebt dan twee opties om de koolsoep op te warmen:
Koolsoep opwarmen in een magnetron is de snelste manier om het op te warmen. Je moet het rustig aan doen en de soep niet meteen op volle kracht opwarmen.
Koolsoep opwarmen op het fornuis is waarschijnlijk de beste manier om het te doen.
Koolsoep is goed te bewaren in de koelkasten de vriezer. Als je de koolsoep in de koelkast bewaart, laat hem dan in een afgesloten plastic bakje en zet hem achter in de koelkast.
Op deze manier opgeslagen, de koolsoep kan tot 5 dagen meegaanJe kunt het dan gewoon opwarmen in de magnetron of op het fornuis als je klaar bent om het op te eten.
Ingevroren koolsoep kan tot 6 maanden in de vriezer blijven. Het kan langer in de vriezer blijven,maar het zal niet van de beste kwaliteit zijn. De soep moet constant onder 0 graden Fahrenheit worden bewaard en moet voor onbepaalde tijd bij deze temperatuur worden bewaard.
Zorg ervoor dat u de soep in een luchtdichte verpakking of een goed afgesloten diepvrieszak bewaart om ervoor te zorgen dat er geen extra vocht, lucht of geurtjes in contact komen met de bevroren soep.
Als je de bevroren koolsoep eenmaal hebt ontdooid, kun je deze maximaal 4 dagen in de koelkast laten staan. Als u de groentesoep echter na het ontdooien opwarmt, moet deze onmiddellijk worden gegeten en niet opnieuw worden gekoeld.
U zult kunnen zien of de koolsoep dat isuit als het een slechte geur heeft, een zure smaak heeft of als er schimmel in de soep te zien is. Als de koolsoep een van deze eigenschappen heeft, moet deze onmiddellijk worden weggegooid.
Indien correct opgeslagen, gekookte kool kan tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard. Als je de houdbaarheid van de kool nog verder wilt verlengen, kun je deze in een luchtdichte bak of stevige diepvrieszak in de vriezer doen.
Je kunt de kool ook in stevig aluminiumfolie wikkelen of zelfs diepvriesfolie om in de vriezer te leggen. De kool behoudt zijn eigenschappen goed als hij binnen 6 maanden wordt geconsumeerd.
Om rauwe kool in te vriezen, moet je hem blancheren voordat je hem in de vriezer legt. Door de kool te blancheren blijft hij knapperig en blijft de smaak behouden.
Je kunt de kool 1 ½ minuut in kokend water blancheren en dan in ijswater doen. Dep de kool droog en doe hem in diepvrieszakjes of wikkel hem stevig in huishoudfolie. U kunt ook versnipperde kool invriezen, maar u hoeft deze niet per se eerst te blancheren.
Leg de geraspte kool op een bakplaat en vries het een paar uur in. Eenmaal ingevroren, kunt u de bevroren versnipperde kool in kleinere portie diepvrieszakjes verdelen.
De meeste koolsalade wordt gemaakt met een dressing op azijnbasis, die prima in te vriezen is. Het enige dat u hoeft te doen, is de koolslamix in een diepvrieszak doen en er zoveel mogelijk lucht uit verwijderen.
Sluit de zak en label deze, en het kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard, perfect voor als je een snel bijgerecht nodig hebt.
Koolsoep is niet alleen heel gezond, maar het is ook een heel goedkope maaltijd om thuis te maken, waar je een grote partij van kunt maken. Het is perfect om maaltijden van tevoren te plannen en het invriezen van kleinere porties om in de vriezer te bewaren, en koolsoep smaakt net zo heerlijk na te zijn ingevroren en ontdooid als vers.
U moet ervoor zorgen dat u de koolsoep goed invriest en veilige manieren volgt om de koolsoep te ontdooien en opnieuw op te warmen voor het beste resultaat.
