Rauw vlees is een van die voedingsmiddelen waarvan zoveel mensen niet echt weten hoe ze ermee om moeten gaan.
We weten dat we voorzichtig moeten zijn met het vlees ende oppervlakken waaraan het wordt blootgesteld. Sommigen van ons zijn geïrriteerd door de gedachte om met rauw vlees om te gaan, terwijl anderen er gewoon mee omgaan en nooit een probleem hebben.
Het hanteren van rauw vlees vereist zorg en voorzichtigheid.Van rauw vlees is bekend dat het bacteriën bevat die kunnen leiden tot voedselvergiftiging en ziekte. Daarom zijn er specifieke instructies om het meeste rauwe vlees op een specifieke temperatuur te koken voordat je het consumeert.
Hoe bewaar je rauw vlees in de koelkast? We raden aan om de onderste plank te gebruiken om rauw te bewarenvlees, dus er is geen kans dat druipende sappen het voedsel eronder bereiken. Je zou ook moeten overwegen om een bord of een bakje te gebruiken om de sappen van het rauwe vlees in te bewaren.
Rauw vlees bewaren in de koelkast is eenvoudig, maar er zijn een aantal dingen die u moet weten en waar u rekening mee moet houden.
In deze gids laten we u zien hoe u rauw vlees in de koelkast bewaart. We hebben een aantal geweldige tips en onderwerpen om hier te behandelen, zodat u veilig en volledig geïnformeerd kunt zijn over het onderwerp.
Blijf lezen om te leren hoe u rauw vlees in de koelkast bewaart en meer.
Rauw vlees bewaren zou eenvoudig moeten zijn, toch?Je koopt het verpakt in de slagerij of een plaatselijke kruidenierswinkel en je gooit het gewoon in de koelkast totdat je klaar bent om het te gebruiken. Wat valt er nog meer te weten?
Hoewel de beschrijving hier een eenvoudige samenvatting is, zijn er enkele andere dingen waarmee u rekening moet houden.
Om te beginnen, is er een bepaalde manier om het te bewaren of een bepaalde plaats in de koelkast? Hoe lang kun je rauw vlees in de koelkast bewaren? Is het oké om rauw vlees bloot te leggen?
Er zijn veel variabelen waarmee u rekening moet houdenen slechts enkele praktische tips om op te letten. U wilt zeker niet het risico lopen om enig ander voedsel in uw koelkast te besmetten of voedselvergiftiging door een onjuiste omgang met het rauwe vlees.
Wanneer u rauw vlees in de koelkast bewaart, of u nu vers vlees daar neerzet of vlees in de koelkast legt om te ontdooien, moet u Neem een paar kleine voorzorgsmaatregelen om ander voedsel in de koelkast te beschermen van besmetting.
U kunt het beste ruimte maken om uw rauw vlees op de onderste plank van de koelkast te bewaren.
Als om de een of andere reden sappen uit de verpakking zouden ontsnappen, zou dit het geval zijn Zorg ervoor dat ze niet naar beneden in ander voedsel druppelen die u in de koelkast heeft bewaard. Mogelijk moet u uw plank schoonmaken, maar er is geen risico op besmetting.
Het andere ding om in gedachten te houden is dat het echt het beste is als je kunt plaats je rauwe vlees in een bakje of op een bord als het in slagerpapier is gewikkeld, vooral als u vlees ontdooit.
Dit is gewoon een andere manier om die sappen binnen te houden en te voorkomen dat ze zich verspreiden.
Er zit veel rauw vlees in die piepschuimschotelverpakking. U hoeft die niet in een bak of op een bord te plaatsen als ze een lichte lip hebben. Als het vlees gewoon in slagerpapier of iets dergelijks is gewikkeld, moet u een bakje of een soort bakje gebruiken om sappen in te bewaren.
Terwijl er niets is dat jou zegt hebben Om uw rauw vlees op een specifieke locatie te bewaren, zijn er enkele tips voor opslag. Dat rauwe vlees kan mogelijk andere items in de koelkast beïnvloeden als het niet zorgvuldig wordt bewaard.
Je hebt dat woord kruisbesmetting wel eens gehoord en dat is wat je probeert te vermijden als je items als rauwe kip, rauw rundvlees, vis of andere soorten rauw vlees in je koelkast plaatst.
Je wilt niet dat dat rauwe vlees met iets anders in aanraking komt of deel zijn rauwe vleessappen met iets anders.
De beste plaats om uw vlees te bewaren om mogelijke kruisbesmetting te voorkomen, is in de Onderste gedeelte van uw koelkast. De onderste plank werkt hiervoor heel goed. Meestal raden we het gebruik van een la niet aan tenzij je koelkast een speciale vleeslade heeft.
Die onderste plank zal de perfecte plek zijn! Laat die plek gewoon openstaan voor rauw vlees en geef het daar een eigen speciale locatie.
Er zijn verschillende varianten van rauw vlees. Misschien heb je biefstuk of gemalen hamburger of kip of lamsvlees. Deze lijst kan echt maar doorgaan. Niet elk vlees is precies hetzelfde, maar de vuistregel is maximaal 5 dagen.
Bekijk deze grafiek voor enkele details. We hebben ook een vriezeropslag aan de grafiek toegevoegd voor referentiedoeleinden.
| Soort vlees | Koelkast | Diepvries |
| Rundvlees (willekeurig gesneden) | 3-5 dagen | Tot 12 maanden |
| Kip / Gevogelte | 1-3 dagen | Tot 12 maanden |
| Varkensvlees (willekeurig gesneden) | 3-5 dagen | Tot 12 maanden |
| Vette vis (zalm) | 1-2 dagen | Ongeveer 3 maanden |
| Andere zeevruchten | Maximaal 3 dagen | Maximaal 6 maanden |
Zoals u kunt zien, varieert de tijdlijn voor hoe u uw rauw vlees in de koelkast kunt bewaren, afhankelijk van het soort vlees dat het is.
De meeste zeevruchten zijn zeer beperkt in hoe lang het kan worden bewaard. Het aanbevolen tijdsbestek voor de belangrijkste vette vis en schaaldieren is maximaal 3 dagen gekoelde opslag.
Zeevruchten zijn over het algemeen gevoeliger voor kweekbacteriën naarmate ze langer worden bewaard. Dit komt simpelweg door het item en de omgeving waaruit het afkomstig is.
Als het om rundvlees of varkensvlees gaat, deze tijdlijnenzijn relevant voor zowat elk stuk vlees. Of je nu rundergehakt, steaks, gebraden vlees of iets anders hebt binnen deze vleessoorten, het tijdsbestek blijft in het algemeen hetzelfde.
Kip en gevogelte-gerelateerd voedsel, ongeachtof het nu gaat om borsten, dijen of een ander stuk kip, hebben ook een korter tijdsbestek. Kip en zeevruchten behoren tot de voedingsmiddelen met het hoogste risico op kruisbesmetting.
Het eerste dat u moet doen, is dubbelcheck de temperatuur van uw koelkastVelen van ons vinden het vanzelfsprekend dat de koelkast net zo koud is als hij zou moeten zijn.
Als je rauw vlees in je koelkast bewaart, wil je echt dat de temperatuur in de koelkast ergens tussen zit 38-40 graden Fahrenheit.
Deze specifieke temperatuur vertraagt de verspreiding van bacteriën die op uw rauw vlees kunnen voorkomen. Het vermindert de kans op kruisbesmetting en houdt uw vlees zo lang mogelijk vers.
Hoewel het de verspreiding van bacteriën misschien niet tegenhoudt, zal het ervoor zorgen dat het extreem langzaam groeit en uw voedsel in het algemeen wordt beschermd.
Sommige koelkasten hebben thermometers waar u dit kunt controleren. Je kunt ook een suikerthermometer of een glazen keukenthermometer gebruiken om de temperatuur te testen.
Om het te controleren zonder een ingebouwde thermometer, probeer je een glas met water te vullen en de thermometer daarin te plaatsen. Laat het glas ongeveer 8 uur in de koelkast staan.
Mogelijk kunt u de thermometer in deglas of je kunt terugkomen en de thermometer in het glas plaatsen dat in de koelkast staat. Als uw koelkast niet binnen het aanbevolen bereik valt, stelt u de koelkasttemperatuur in op een veilige zone en test u deze opnieuw.
Hier zijn een paar andere tips voor het bewaren van koelkasten
Je zou moeten Laat uw vlees nooit onbedekt in de koelkast liggenZelfs als je het op kamertemperatuur laat komen, wil je een soort bedekking. Of u nu besluit om het te bedekken met plasticfolie of een deksel, het is belangrijk dat u het afdekt.
Onthoud dat rauw vlees is een broedplaats voor bacteriënDe beste manier om het te beschermen, is door alle veiligheidsaanbevelingen op te volgen.
Laat het niet onbedekt achter, want er kunnen niet alleen bacteriën in groeien, maar het kan ook bacteriën in de koelkast delen.
Net als bij de meeste andere items die u in de koelkast bewaart, is het geen goed idee om deze onbedekt te laten.
We hopen dat deze gids voor het bewaren van rauw vlees in de koelkast een waardevol hulpmiddel is. Bekijk ons vraag- en antwoordgedeelte voor meer details!
Bacteriën zoals listeria, salmonella, E. coli en campylobacter zijn enkele van de grootste risico's verbonden aan rauw vlees.
Deze kunnen ziekten en voedselvergiftiging veroorzaken. Daarom is het zo belangrijk om rauw vlees op de juiste manier te behandelen - en het voldoende te koken voor het eten!
Absoluut! Zolang je het binnen een paar dagen gebruikt en het op de juiste manier bewaart, zou het goed moeten komen.
De beste manier om bevroren vlees te ontdooien is door het sowieso een nacht in de koelkast te laten staan, dus op de een of andere manier zal je waarschijnlijk ooit rauw vlees in de koelkast moeten laten staan.
Volgende: Kun je vlees eten dat in de vriezer is verbrand?
