Of je nu een fervent visser bent of snaptuw zeevruchten uit de diepvriesafdeling in de supermarkt, het vinden van de juiste snijplank voor uw vis kan het verschil maken in uw kookproces.
Als het om vis gaat, zijn stabiliteit en hygiëne de twee factoren die het belangrijkst zijn om te overwegen bij een snijplank.
Wat zijn de beste snijplanken voor het schoonmaken en fileren van vis, vraagt u zich af?
Een snijplank van goede kwaliteit zonder littekens met goede grip en textuur wordt de veiligste en gemakkelijkste snijplank om rauwe vis te snijden en te bereiden.
Onze favorieten staan hieronder vermeld, samen met wat nuttig advies over het kiezen van de juiste snijplanken voor de klus en het onderhoud ervan om het meeste uit uw investering te halen.
Voordat we onze top 5 snijplanken voor delenvis, is het belangrijk om te begrijpen waarom je het ene bord boven het andere wilt kiezen. Niet alle snijplanken zijn gelijk gemaakt, en sommige zijn beter voor bepaalde klussen dan andere.
Naar onze mening is er maar één materiaalkeuze om uit te kiezen als u het bereiden van vis in gedachten heeft.
Plastic is duurzaam, goedkoop en meestal vaatwasmachinebestendig. Wat nog belangrijker is, goed verzorgde kunststof snijplanken zijn bestand tegen bacteriën en beschermen u tegen door voedsel overgedragen ziekten.
Na verloop van tijd, als je mes het bord beschadigt enmaakt groeven in het plastic, ze kunnen bacteriën bevatten, dus je wilt er zeker van zijn dat je alleen goede kwaliteit, onbeschadigde platen gebruikt als je met rauwe dierlijke producten werkt, inclusief vis.
Plastic planken kunnen moeilijk zijn voor je messen, maar ze hebben meestal een geweldige textuur die helpt om je vis vast te pakken en zorgt voor een efficiëntere snede en dobbelsteen.
Over het algemeen is plastic, hoewel het enkele nadelen heeft, de beste optie als je op zoek bent naar een snijplank voor vissen.
Veiligheid is de sleutel als het gaat om het kiezen van het goedematerialen voor snijplanken, en er zijn enkele planken die voor bepaalde toepassingen ronduit gevaarlijk blijken te zijn. U wilt het volgende vermijden bij gebruik bij uw visgerechten.
Een tijdlang circuleerde er op het internet verkeerde informatie dat snijplanken van hout en / of bamboe van nature antibacterieel waren. Dit is beslist niet waar.
In feite is hout poreus en zijn de bacteriën rauwvis en vlees worden erin opgenomen en blijven ook na het wassen achter. Bacteriën kunnen een paar uur in leven blijven, dus zolang je het bord niet meteen gebruikt om brood te snijden of je salade in stukjes te hakken, komt het waarschijnlijk wel goed, maar in onze boeken heeft het geen zin om voedselvergiftiging te riskeren.
Vraag elke chef naar hun mening over het snijden van glasboards en je hebt de kans om een Gordan Ramsey-achtige reactie te krijgen. Glas is misschien niet-poreus en relatief gemakkelijk schoon te maken, maar als snijplank zijn ze veel meer problemen dan ze waard zijn. Glad, hard voor je messen en luid zijn slechts enkele van de klachten die we hebben tegen glazen snijplanken. Kortom, ze mogen nergens voor worden gebruikt.
Nu u precies weet wat u zoekt in de snijplank voor uw plannen voor visgerechten, gaan we eens kijken naar enkele van onze favoriete merken en opties.
Controleer de huidige prijs op Amazon.
Een van de lastigste onderdelen om te reinigen enAls u een vers gevangen of hele vis fileert, houdt u deze op één plek terwijl u werkt. Deze snijplank van Rapala wordt geleverd met een zeer handige klem zodat je snel en gemakkelijk aan de slag kunt.
Belangrijkste kenmerken:
Controleer de huidige prijs op Amazon.
Een extra grote vangst vereist een extra grote snijplank. Deze snijplank van commerciële kwaliteit is speciaal ontworpen voor voorbereidende klussen zoals het fileren van vis.
Belangrijkste kenmerken:
Controleer de huidige prijs op Amazon.
Soms zijn het de kleinste dingen die degrootste verschil. Deze snijplank heeft taps toelopende randen waardoor hij super eenvoudig op te tillen is, een functie die vaker van pas komt dan je je realiseert.
Belangrijkste kenmerken:
Controleer de huidige prijs op Amazon.
Het beste van een snijmat is de flexibiliteit en het formaat. Oké, dat zijn twee beste delen, maar hoe kunnen we er tussen kiezen?
Controleer de huidige prijs op Amazon.
We houden van veelzijdigheid, dus toen we een snijplank vonden die ook als zitplaats kan dienen, waren we verliefd. Deze snijplank is perfect voor degenen onder u die graag vangen wat u kookt.
Als je eenmaal de perfecte snijplank hebt gevonden om je vis mee schoon te maken en te fileren, wil je zeker weten dat hij lang meegaat en een goede, gezonde plek vindt in je keuken.
Om een extra niveau van hygiënische veiligheid aan uw keuken toe te voegen, kunt u overwegen om een set kleurgecodeerde snijplanken aan te schaffen. Professionele keukens gebruiken deze techniek om kruisbesmetting te voorkomen.
Blauw is een geweldige kleur voor zeevruchten, nietwaardenken? Het is zeker gemakkelijker om een blauw bord te pakken in plaats van een groen of geel bord dan om te ontcijferen tussen enigszins verschillende maten of gewichten van borden.
Met een speciaal bord voor unieke ingrediënten, zoals fruit en groenten, vlees, zeevruchten, gevogelte en zuivelproducten, blijft uw keuken veilig en gebruiksvriendelijk.
Kunststof snijplanken zijn meestal vaatwasserveilig, maar zorg ervoor dat je dit dubbel controleert voordat je ze erin doet, alleen om ongelukkige smeltsituaties te voorkomen. Zorg ervoor dat je ze zorgvuldig reinigt door ze een scrub in je gootsteen te geven om eventuele deeltjes rauwe vis of vlees te verwijderen en ze vervolgens in de vaatwasser te laten draaien. Als je liever met de hand wast, zorg er dan voor dat je goed schrobt met veel zeep en spoel af met warm water. Zet uw planken altijd droog.
Houtsnijplanken moeten daarentegen altijd met de hand worden gewassen. Zelfs een enkele cyclus door uw vaatwasser is datzal het hout waarschijnlijk vervormen, waardoor uw plank zeer onhandig is in het gebruik. Het is heel belangrijk om te begrijpen dat heet water geen ziektekiemen doodt, vooral niet bij een temperatuur die je kunt verdragen om je handen in onder te dompelen. Gebruik altijd afwasmiddel van goede kwaliteit wanneer je je snijplanken wast.
Een goede kunststof snijplank is het beste voor het snijden van rauw vlees. Ze zijn duurzaam, gemakkelijk verkrijgbaar en meestal vaatwasmachinebestendig. Zorg ervoor dat je ze vervangt als ze te veel littekens hebben, want het gebroken plastic kan een veilige haven voor bacteriën vormen.
Houten of bamboe snijplanken zijn daar perfect voorgroenten of iets dat veilig is om rauw gegeten te worden. Ze zijn extreem duurzaam en gemakkelijker voor uw messen dan plastic platen. Je moet echter geen houten snijplank in de vaatwasser doen, omdat ze waarschijnlijk kromtrekken. Hout broedt ook bacteriën uit, dus bewaar ze voor rauw vlees en zeevruchten en gebruik ze specifiek voor je groenten!
Als u uw vis vers wilt schoonmaken en filerenaan boord van uw boot maakt de juiste snijplank het verschil. Zoek iets met een stevige houder, een klem om uw vis op zijn plaats te houden en voldoende ruimte om te werken.
Een bord dat handig op een emmer past ishandig om het afval weg te gooien. Je kunt een aantal snijplanken vinden die bovenop koelers passen, zodat je vissen direct op ijs kunnen gaan, of als je iets zwaarder nodig hebt, zoek dan naar een op een hengel gemonteerde filettafel.
